葡萄酒如今越来越流行，我们对葡萄酒了解了多少呢？

  

一、什么是年份？

葡萄酒的年份当然是指酿酒葡萄的采收年份，通常都会被标注在酒标上。这个时候有人问是不是年份越久，酒体更优质呢？其实并不完全是，而是由葡萄生长期的气候所决定，因此不能将年份酒对等为优质酒。唯一的例外就是香槟，那些标注了具体年份的香槟仅在优秀年份出产，因此可视为优质酒。

二、什么是酒腿？

酒腿，有些地方也称为“酒泪”，说的是葡萄酒的挂杯现象，葡萄酒的挂杯现象与其酒精含量相关，酒精含量越高，酒腿越多。 

三、一瓶酒到底能藏多久？

一瓶葡萄酒的陈年潜力要视葡萄酒本身而定。至于到底是年轻的葡萄酒好喝，还是陈年的葡萄酒好喝，则要视个人的情况而定。年轻的葡萄酒果味新鲜丰富，而陈年的葡萄酒则皮革味和氧化味更多。通常一款果味越丰富，酸度越高，单宁越多的葡萄酒，其陈年潜力通常也比较长

四、所有的葡萄酒都需要醒酒吗？

并不是所有的葡萄酒都需要醒酒的。醒酒仅是对于酒体偏醇厚的红葡萄酒和年轻的葡萄 酒有利。醒酒的目的是让葡萄酒充分接触氧气，以释放香气柔化单宁。而酒体轻盈、香 气馥郁的白葡萄酒则没有必要醒酒。老年份的红葡萄酒应尽量避免醒酒过度，因为醒酒 会很快将酒氧化。

五、开瓶后，一款酒能保存多久？

一般来说，一款开瓶的葡萄酒可保存在冰箱中3天左右不变质，而使用真空酒塞的葡萄 酒则可以保存一周左右啦。