忆元宵

2019.2.19  星期二（农历正月十五）天气阴小雪

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时间过得真快呀，过完年还没缓过神呢，转眼就到十五了，早晨被鞭炮声震到了，才知道人们以燃鞭炮庆祝元宵佳节又来到，早上也煮了点汤圆应应节气，毕竟一年一次元宵节，错过了，就得等来年了。

说起元宵并不陌生，因为从制作到成品，曾经一手参与过，把江米买来泡好磨成面儿备用，开始制作馅料，把花生，芝麻等果仁炒熟，青红丝切碎备用，把面蒸熟，把糖化开，放入炒好的果仁，青红丝，再放入少许油，再加入蒸熟的面粉，一起揉搓成馅料，放在方盘里定型后切成小块儿，馅料就制作完成了。

把馅料放在簸箕里撒上均匀撒上面粉，在淋上少许水，一层层撒面粉，开始均匀地按顺时针晃动，不一会儿洁白均匀，皮儿薄大馅儿的元宵就做好了，呈现在眼前的元宵，溜圆溜圆的，白白胖胖的特别惹人喜爱。

其实说的简单，在制作过程中还有很多细节需要照顾到，如果有一个地方出了纰漏，就会影响成品的质量，所以每一个环节都要细心对待，才能做出质量上好的元宵。

元宵有多种做法，可以煮着吃，蒸着吃，炸着吃，炒着吃，现在的商家开发出了多种的馅料来满足人们的口味，但是我还是最爱最古朴最原始的白糖馅儿芝麻馅儿，煮熟了咬一口香甜软糯回味无穷。

在过去的时光里，人们虽然很忙碌，但都累并快乐着，对各种节日都保持着一种新鲜度，不管什么节日来到了，都愿意亲自下厨做点什么，随着年龄的增长和各种物质条件的充裕，什么时候都可以吃到一年四季任何节日所有的东西，所以再过什么节，兴趣都不太浓了，所有想要的东西信手拈来，失去了盼望，就失了兴趣，所以就凭着感觉买点尝尝鲜应应节气罢了。

节日到了，祝福还是必要的，此刻外面又爆竹声燃起，那么用一段网络祝福语，祝福一下吧！

元宵佳节到，花烛到处照，送你一碗特别的汤圆：真心馅儿，好运料，健康皮，平安汁，送你一份祝福，人团圆，乐逍遥，福无边，祝您元宵快乐合家欢！

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我是日记星球第495号星宝宝善慧，我在参加日记星球第29期蜕变之旅，这是我的第152篇原创日记！

日记，日有所记，记有所得，得有所悟！

淡泊人生，宁静自我！