冬天,白菜最好吃的做法,不炖不煮,上锅蒸一蒸,出锅汤汁都不剩

前几天去超市,看到有卖紫罗兰白菜。紫罗兰白菜和普通白菜很像,但个头要小一些,最大的特点还是颜色,紫色的叶子非常惹眼。当然更惹眼的还是价格,一颗大概要15元呢!周围很多人也对紫罗兰白菜表现出很大兴趣,但买的人并不多,可能是担心这是转基因食品吧!

我也是第一次接触到紫罗兰白菜,只能快速网上了解了下,好在紫罗兰并非转基因作物。紫罗兰白菜在营养方面可是普通白菜的好几倍呢!而且含有丰富的胡萝卜素和花青素,紫色只是花青素表现出来的颜色而已。这么好的食材怎么能错过呢!就买回来做一道特色的紫罗兰包羊肉献给大家,味道超棒呢!冬天,白菜最好吃的做法,不炖不煮,上锅蒸一蒸,出锅汤汁都不剩!你也来试一试吧!

【紫罗兰白菜包肉】

制作配料:紫罗兰白菜叶4片 猪肉馅儿300克 胡萝卜半个 白萝卜半个 香菇5朵 小葱适量 盐1勺 生抽2勺 老抽2勺 生姜水适量 胡椒粉适量 蚝油2勺

制作方法:

1、白萝卜、胡萝卜去皮擦成细丝,放适量盐杀出水分;

2、香菇焯水洗净,切成末;

3、肉馅儿里加入盐、生抽、老抽、蚝油、生姜水拌至上劲;

4、然后放入萝卜丝、小葱、香菇末拌均匀;

5、白菜叶洗净,去掉白菜帮子,只留出叶子;

6、白菜叶焯下水,沥干水分;铺在盘子里,放上适量肉馅儿;从左右折起来,再从前面卷起来!

7、隔水上锅蒸25分钟左右;出锅撒适量葱花;可以蘸料汁或是辣椒酱来吃;超级爽口!

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