家乡的味道（蒸槐花）

前两天和妈妈视频，说起来吃的什么饭，妈妈说吃的锅饼，用这个时节最好吃的家乡的一种小葱做的。兴许是离家太久了，我竟想不起来那是一种什么食物了。但由此却勾起了我怀念的几种小时候常吃的且至今念念不忘的别的食物，对一个离家多年的人来说，姑且叫做家乡的味道吧。

第一种也是记忆最深最爱吃的便是蒸槐花。在晚春的五月，选槐花里那种尚未开开的小小的槐花，洗干净，沥干水分，用面粉拌匀，颗颗分明就好，放在锅上蒸上十五至二十分钟。熟了以后，拌之以酱油，香油，盐，辣椒等调料，当主食吃就可，味道鲜香至极！记得小的时候，村子里面还有不少的槐树，大人们便用长长的棍子前面绑上镰刀，去摘槐花。那个时候，空气里都是槐花的香甜。

后来随着时间的推移，不知为何，村子里的槐树越来越少，越来越难以吃到槐花。工作后，在异地安了家，再也没有吃到过蒸槐花。去年有一次带着孩子去爬本地的山，下山途中看到了好多的槐树，满树开的都是又白又香甜的槐花，顿时激动的热泪盈眶，摘了不少。回到家就给妈妈打电话，问蒸槐花的做法，妈妈还说你又没有做过，能做好吗？哼，小瞧人呢！接下来一顿洗，一顿拌，守在锅边等着熟。照着妈妈说的办法，拌好了调料，等第一口入口的时候，又一次激动的热泪盈眶，就是这个味道！我终于又尝到了久违的小时候吃的蒸槐花的味道！那天吃了不少，幸好我的孩子们也都爱吃。

如今我已和妈妈学会了蒸槐花，居住地的槐树也不再像在我的家乡一样难以寻觅，终于又快能吃到我心心念之的蒸槐花了！我就想今年能把蒸槐花做的再好吃一点，让我的孩子们每年都能吃上她们的妈妈在特定的季节给她们做的食物，长大了也会对这个食物念念不忘，就像我现在对小时候吃过的妈妈做的食物念念不忘一样。