日照天暖采白蒿

是因为天气温暖的原因吗?还不到春二月,野外的白蒿根已经发出来嫩芽。远远望去,它给荒凉干枯的沙地增添了不少绿气。

《诗经》上有“于以采蘩?于沼于沚。于以用之?公侯之事。”蘩,其实就是白蒿。

《神农本草》中这样介绍:“白蒿,味甘平。主五脏邪气,风寒温痹,补中益气,长毛发,令黑,疗心悬,少食,常饥。久服,轻身,耳目聪明,不老。生川泽。”

在农村,白蒿也叫茵陈蒿。它含有20多种氨基酸和丰富的Vc、Vb,以及人体所需的多种微量元素。具有清利湿热,利胆退黄的功效。

民间有“二月茵陈三月蒿”一说。其实,茵陈的实用价值可不仅仅在二月间。

在农村,春季采摘嫩嫩“绵茵陈”,和面蒸着吃、凉拌着吃。也可以熬成粥喝,味道清香爽口。

秋季采割茵陈的茎叶和花,称作“花茵陈”。阴干后的成品“花茵陈”,对人体也有很好的养生保健作用。

现在离春二月还早得很,家乡野外的白蒿根就发芽了,这可能与气候变暖有关。既然遇见了,就顺便采摘一些吧。回家把它们晒干,制成养生保健茶,效果也是杠杠滴!

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