一班主题｜人间烟火气

【齐帆齐微课】

看到这个主题，我脑子里立马浮现出农村的柴火灶，想起小时候放学回家，老远就能看到屋顶袅袅升起的炊烟，走近了便有屋子里那热气腾腾的蒸汽，还有香喷喷的妈妈的味道，那是最抚慰我这凡人的心的烟火气。

上个月回家接爸爸妈妈来福建玩，爸爸说家里种了南瓜，妈妈说记得你们姐弟三个小时候最喜欢吃南瓜饼，可惜太匆忙，没时间给你弄了，于是，小子提议带一个过来，还笑话我说那是爸爸的味道。

趁着周末，弟弟休息过来玩，我买了一些面粉和糯米粉回来，尝试着做了一回南瓜饼。

这边刚起锅，弟弟就迫不及待夹了一个，美其名曰帮我试试味道对不，而后反馈说：“就是这个味道，久违了的味道，这可是我们小时候的最爱呀！”小子说：“甜度适中，蓬松暄软而不油腻！”

记得小时候的我们，最爱吃南瓜饼和糖油粑粑了。那时候没在现成的糯米粉买，得启用石磨才行。

石磨有点沉，一个人根本掌控不了，所以，妈妈每次都会和邻家同样喜欢吃糖油粑粑的兰婶约好，到时候就可以一起磨。

妈妈先把糥米和米按照一定比例配好，再用水浸泡大约3小时后捞出，用桶装上，架好石磨，就可以磨了。

那是古老的石磨，妈妈和兰婶两个人用力转动石磨，我则看准时机把泡好的材料放进磨孔，经过妈妈和兰婶一遍一遍研磨，这些材料终于磨成了浆液。

别小看了添材料，也是有技窍的，添材料的时候要适当带一些水，如果水太少，石磨就会变得很沉，转动很费力；如果水太多，到时候浆液就要花很多时间才能沥干。

把浆液倒进一个大盆里，铺上纱布，上面搁上吸水性很强的材料，将浆液中的水吸干，便可以准备做各种粑粑了。

记得那时候，最喜欢帮忙的就是搓糯米团，看着糯米粉在自己手中先变成一个圆球，最后变成一个圆圆的饼，就很开心。

弟弟有时候也会来捣乱，把糯米团捏成不同的形状，还声明要放在锅底（那个位置的饼总是特别的香），到时候他就可以吃到自己做的了，到餐桌上，还会兴致勃勃地认出他做的奇形怪状的饼来。

后来，我南下务工，每次休假回家，妈妈都会早早准备好，等我到家就可以做粑粑给我吃。每到秋天，南瓜饼就是这个季节的主旋律。

等到南瓜饼熟了，可以出锅了，妈妈会放在窗边让风吹凉一会儿，然后用筷子夹一块让我张嘴尝尝。正如她常说的，“孩子无论多大，在父母眼里始终是孩子。”所以，我就真的像一个孩子接受着她的宠溺。

南瓜饼入口香甜，咀嚼着，仿佛吃出了秋的余味深长，咽下去，满腹都是南瓜香。妈妈做的南瓜饼有着整个秋天的味道，带着烟火里的深情，无声无息就渗入了生命里。

汪曾祺在《人间滋味》里写道：“看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”

是的，正是这样的生之乐趣，这样的人间烟火气，满足了多少凡人的胃，抚慰了多少凡人的心！

2022年年度写作营第（204）篇 1107字，累计275014字。