第二章 鱼香肉丝盖饭

平常的午间总会有点忙碌，但是今天颇显意外，寥寥只有几个散客，其中还有是打包带走的。

魏真在柜台替客人温着酒，而彦宇刚收拾了一桌，这时从店门外走进来一位黑衣男子，穿着的是当时很是时髦的皮衣。魏真看人面生，便知是外地人，就用北京官话招呼他，也不知道那人听没听懂，径直走进里面，坐到了靠墙角的一张空桌，魏真就没再管了，因为彦宇已经走了过去。“鱼香肉丝盖饭一份，另外再准备几份，打包。”来客用着夹带着口音的官话说着，听着似乎是湖南一带的人，边说着边拿出几个金属饭盒。

“这都要过年了，湖南的人怎么跑我们这块儿苍蝇地来了，我们这小老镇子很少看到外地客来。”彦宇嘀咕着，路过柜台。“说不定是谁家的远房亲戚？”魏真已经温好了酒，接着给客人舀了盘花生米作下酒菜，正好听见彦宇的嘀咕，“他点了啥？”

“鱼香肉丝，盖饭。”

“那我来吧。”

魏真从柜台走进内厨，开灶点火，锅里倒入菜籽油，待烧到三四成热，下肉丝，熟练地翻动肉丝，不久关火，取出烧得粉白的肉丝。接着他把油锅加热，又放下剁椒炒香，接着放入蒜末和姜丝，再是加入肉丝翻炒，其次是胡萝卜丝和木耳丝。掂上两三勺，菜温正到，便放入葱末继续翻炒。而另一边，他已经调兑好料汁，此时再将料汁倒入锅中，收汁，便大功告成。

魏真将一盘鱼香肉丝盖饭端了出来，并且已经将那几个金属饭盒都给装上了。魏真回到柜台，注意力却在那位来客身上，他平时很喜欢观察店里客人的神色，通过观察他们的表情，他能猜测到他们对自己的成品，是喜爱，无感还是不好吃，是盐重了，味淡了还是醋味过浓了。他会分析来的老人，小孩，男人，女人，对同一个菜的口味。这小镇人不多，久而久之，他已经可以脱口而出隔壁张三，东边王二，喜欢吃什么菜，喜欢麻辣，还是甜酸，料味放重还是喜欢吃鲜。

此时有个远道而来的外地人，魏真像捡到宝似地对他很感兴趣。观察他的眼睛，观察他咀嚼食物时的面部表情，观察他右手拣菜的频率。不过这个人很奇怪，他一副一如平常的样子，视线没有落在饭上，而是似乎在沉思什么事情。不过虽无狼吞虎咽，他却将整盘饭菜一扫而光，这让魏真很是满意，不喜欢吃的人是不会吃得这么干净的。

黑衣男子结完账，将饭盒放进背包，就从大门走了出去，没有什么多余的话语。

彦宇却对这个颇显古怪的男子很好奇，跟着走出店门想看看他走到哪里去。

  毕竟跟踪人是很不礼貌的，而此时街上没有其他的路人，要跟踪人很麻烦，正好顺路会有菜铺，彦宇便用着看上去稍比男子快的脚步，走在男子前方，时不时地留意着后面的人，他对这个镇子再熟悉不过了，要跟丢人倒是真正困难的事了。

那个男子没有在镇子闲逛，而是径直出了镇，此时的彦宇早已拐进巷子里，看他出了镇，很是稀奇，这边的门是通山里去的，这个天他一个外地人一个人为什么要进山？