生菜、鲈鱼、烤馒头 搭配出迷人的美味

周五与朋友去了一家太熟悉餐厅，这是一家开了多年的家常菜连锁店。

餐厅里干净整洁，服务员帮忙点餐，菜单上辣菜不少，但我们不想吃辣，点了葱香鲈鱼，腐乳汁浸罗马生菜，烤馒头。

环顾餐厅，人不多，也许是最近出现了本土疫情，但半小时后人越来越多，原来是多数人下班在6点后。

腐乳汁浸罗马生菜 （汤汁色泽拍摄效果有差异）

先上来的菜是腐乳汁浸罗马生菜，菜名够长的，但菜很简单：一盘生菜的边沿被奶白色的汤汁包围，生菜色泽淡绿或青绿，菜里点缀着少量姜丝。

不要被菜名中的 “罗马生菜” 唬住了，罗马生菜只是生菜的一个品种，与我们平常市场上卖的生菜没有大差异。盘中乳黄色的汤汁，其实就是腐乳汁，是白腐乳经过调配的汁，散发出淡淡的腐乳醇香。

顿时，夹起来尝一口，生菜口感略脆，腐乳汁已被调和，不那么咸，却又有腐乳的余香，咸淡正好，味道十分诱人，两个人一口一口吃不停，结果后面的菜还没来，生菜就吃光了。

想着，正好我也爱吃腐乳，以后就学着做 腐乳汁浸罗马生菜。

葱香鲈鱼

葱香鲈鱼来了，盘中的鲈鱼类似清蒸，鱼身撒了不少碎碎的小香葱，鱼肉是切成花刀的小块，在盘中摆成一条鱼形，有鱼头鱼身鱼尾。

平常我们做清蒸鲈鱼，是把一条鱼整个放入盘中蒸，吃的时候，鱼表皮的味道香浓，而表皮下的肉是淡的，蘸一下调味汁才能入味。而这个葱香鲈鱼，切成小花刀块，每一块鱼肉都十分入味。吃起来才明白了厨师的用心。

烤馒头

烤馒头终于来了，出乎意料的好看，大小和外表像一个烤好的面包，更惊喜的是口感非常棒，外焦里柔软，而且馒头有奶香味，还有淡淡的甜，估计做馒头时加牛奶了。

若不是吃了太多的菜，太饱了，真想把这烤馒头一口气消灭光。最后，没吃完的烤馒头，打包带回，明天吃。

这一顿美味，让我吃出了满满的幸福感。

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