粽乡情：是谁把流年暗偷换？

五月初五，端午节。

“彩缕碧筠粽，香粳白玉团”。

这几天一直在酝酿是否亲手包粽子的问题。早上，在楼下生鲜店买菜的时候，店家正在举办包粽子的活动：店家提供材料、工具，顾客自己动手包粽子，包好的粽子顾客可以带走。两三个年纪稍长的阿姨正在试着包粽子，蹑手蹑脚地，不太会包，勉强包成了一团。

周围的顾客有一些，但是都是些看客，真正动手的人少。过了好久，现场终于出现了一位包粽子的高手，卷粽叶、包角、绑绳子，动作娴熟流畅，一气呵成，丝毫不拖泥带水，不出几分钟，就包好了一小堆粽子，人群里尽是赞叹、羡慕之声。我凑过去学着这位高手包粽子，可是双手就是不听使唤似的，卷粽叶卷半天都没折出完美的漏斗形状，更别提后面包角、绑绳子，简直一团乱，最后费了九牛二虎之力才包完了一个。

原来看花容易绣花难，没有人亲自点拨，学到的只不过是皮毛。

小时候，每逢端午节，家家户户打粽叶包粽子。奶奶把打来的粽叶，按照叶片宽大、色泽饱满、无枯黄的标准，逐一挑选，但凡有一点不满意都会弃之不用。挑选合格的粽叶要用剪刀稍微修剪整齐，粽叶和包粽子的草绳一起清洗、浸泡。泡好的糯米沥干水，颗颗糯米晶莹饱满，仿佛笑哈哈的小胖子。

这时候，奶奶会搬来一把有靠背的椅子，把盆里浸泡的草绳拿出来，一把草绳在手中捋顺，打个结，挂在椅背上。再从盆子挑选出两片粽叶，一般是一片宽大粽叶搭配稍差点的粽叶，两片粽叶大部分重合在一起，内里光滑，折出一个漏斗形状，倒入泡好的糯米，再用一根筷子在糯米上来回插几下，保证糯米填满漏斗的空间。包粽子时双手配合用劲，压实粽子，包好粽子的边边角角，最后用草绳紧紧缠住。

奶奶包出来的粽子有棱有角，小巧可爱，然而就是这有棱有角才是技术的核心，包粽子怎么盖粽叶怎么折角都是技巧的，奶奶也手把手教过我，我也包出过有棱有角的粽子。只是这么多年过去了，远离了老家，回去得少了，再也没跟着奶奶包过粽子。

城市里各种口味的粽子应有尽有，肉粽、蜜枣粽、豆沙粽、蛋黄粽、板栗粽……可是没有一种粽子比得上我心里的那口清香白粽，奶奶从锅里拿出刚煮好的粽子，剥去粽叶，就着热气撒上白糖，咬上一口，紧实而又绵软的口感，粽子的清香和白糖的清甜绵密交融，简直人间美味，一口气可以吃上几个，然后吃得肚子也鼓起来，心满意足。

买了一把粽叶和一袋糯米，回到家里，我竟也有模有样包起粽子，凭着残存的些许记忆，包了七八个粽子，外观不算漂亮，倒也包的紧实，吃起来口感略差，还是跟记忆中的味道相去甚远。

剩下的粽叶倒是也令我发愁了，这么一大把丢了多可惜，问了相熟的朋友是否需要粽叶，其实自己大概也知道不需要的吧，心里竟也泛起一丝希望。现今生活中，商品化程度越来越高，人们离这种传统生活也越来越远了，大部分人在不知不觉中慢慢摒弃了一些优良传统。端午节这个传统节日，渗透的是老祖宗的文化智慧，代代相传的应是它的内在文化呀。