第一辑 饮食与健康

     

      吃香蕉有哪些好处？

      吃香蕉有以下一些好处：
      1.预防或治疗高血压。香蕉内含钾，可使过多的钠离子排出，降低血压。另外一个降血压的离子就是钙，因此如果将香蕉切成一小块，跟富含钙质的牛奶一起放入果汁机中打匀，就成了一杯最佳的抗高血压的果汁了。
      2.增加免疫力，预防癌症。香蕉内含Lec-tin,Lectin是一种蛋白质，在免疫系统上，可以进一步刺激T细胞分化，增强人体的抗癌的免疫力，而且它在肠胃道会直接被吸收，不像其他蛋白质会被分解，所以更具抗癌功效。
        3.富含纤维，预防便秘。香蕉含许多纤维，可刺激肠胃蠕动，增加粪便体积，有助于人的新陈代谢。
        4.容易饱食，可以减肥。香蕉容易填饱肚子，一根香蕉大约等于半碗饭的热量，所以很多人用来当减肥的食物，不过减肥时不能光吃香蕉，还要搭配其他低热量的食物，免得营养不均衡，赔上身体的健康。
        5.胶里面有微量元素硼，运动后吃香蕉可以消除疲劳！

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      哪些人不宜吃西瓜？

      许多人都很爱吃西瓜，它有夏季“水果之王”的雅称，但是有些人是不宜吃西瓜的，否则可能会给身体造成伤害。
      糖尿病患者：糖尿病患者吃西瓜过量，会导致血糖升高等后果，严重的还会出现酮症酸中毒昏迷反应。
      感冒初期患者：西瓜是清热解暑的佳果，但感冒初期的患者应慎食。因为若在感冒初期吃西瓜，不但不能缓解病情，反而会使病情加重或延长治愈时间。所以，吃西瓜最好选在感冒痊愈或感冒病情加重且有高热、咽痛时。
      体虚胃寒、大便稀溏、消化不良者：如果这些人吃西瓜过多会出现腹胀、腹泻、食欲下降等症状。
      肾功能不全者：由于短时间内大量食西瓜，会使体内水分增多，超过人体的生理容量。而肾功能不全者其肾脏对水的调节能力降低，对进入体内过多的水分，不能及时调节及排出体外，致使血容量急剧增多，容易导致急性心力衰竭而死。
      口腔溃疡者：口腔溃疡者若多吃西瓜，会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出，从而加重口腔溃疡。

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          荔枝美味别贪吃

      荔枝不仅美味，而且营养十分丰富，含有大量的果糖、维生素、蛋白质、柠檬酸等，对人体有补益作用。然而荔枝属湿热之品，尽管美味可口，也不能多吃，否则很可能会患上荔枝病。
      荔枝病实质是一种“低血糖症”，荔枝中含大量的果糖，果糖经胃肠道黏膜的毛细血管很快吸收入血后，必须有肝脏内的转化酶将果糖转化为葡萄糖，才能为人体所利用。如果过量食入荔枝，那么就有过多的果糖进入人体血液，“改造”果糖的转化酶就会供不应求。在这种情况下，大量的果糖充斥在血管内却无法转化成能被人体利用的葡萄糖。与此同时，进食荔枝过量影响了食欲，使人体得不到必需的营养补充，致使人体血液内的葡萄糖不足，就会导致荔枝病。
      荔枝病通常的临床表现为：头晕心悸、疲乏无力、面色苍白、皮肤湿冷，个别严重患者会出现昏迷，阵发性抽搐，心律失常，血压下降等症状。一旦发生荔枝病，应该积极治疗，如仅有头晕、乏力、出虚汗等轻度症状者，可服葡萄糖水或白糖水，已纠正低血糖，补充生命必需的葡萄糖。如果出现抽搐、虚脱或休克等“荔枝病”重症者，应及时送医院治疗，静脉推注或静脉点滴高浓度的葡萄糖，可迅速缓解症状。

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          枣能滋补强身

      枣，在不少人心目中，并不算水果。因为最为人熟悉的红枣、南枣等，多用作放汤、炖药材。其实新鲜摘下的枣不但味道鲜美，而且营养价值也很高。枣是一种滋补性很强的食品，它含丰富的蛋白质、糖分等。最出人意料的是，其维生素C含量之丰，比起柠檬高10倍。鲜枣如此，干枣的营养价值也很高，因为有一种特别成分，可减少维生素C的损耗。
      可能你会问：枣有大枣、红枣、南枣几种，它们多少总有不同？论营养，几种枣相差不大，但细分有别，大枣和胃宽中之效最明显，红枣则补血力最强，但也较燥，而南枣则偏于养阴补血。有些人说，红枣燥，所以煮时要去核，但其实即使去核，红枣依然比较燥。有一个慢性肝炎方，用红枣煮鸡骨草（或溪黄草）和土茵陈，一温一凉，正好中和，但依然不宜过多饮用。

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