乳腺癌的豆腐食疗方10

【鲫鱼油菜豆腐汤】

材料：

      豆腐300克，熟火腿25克，活鲫鱼1条（500克），水发香菇25克，油菜心100克。

调料：

      料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱、姜、清汤各适量。

做法：

      1.鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；豆腐切成块；葱切成段；姜去皮切成片；油菜心切成段；火腿切成片；香菇切成 片。

      2.锅置火上，放油烧热，下入处理好的鱼，将两面略煎一下，加入料酒、葱段、姜片、清汤，在旺火上烧沸，再 在温火上烧10分钟左右，至汤色呈乳白色时，下入豆腐块、火腿片、香菇片，改旺火烧沸，加入味精、精盐、胡椒粉 ，调好口味，放入油菜心烧熟即可。

功效：

      补脾开胃，通乳，除湿利水。

适用人群：

      适于乳癌、子宫癌患者食用。

材料小常识：

      此方同之前“鲫鱼炖豆腐”比较，增加了火腿和香菇，使菜品的味道更加鲜美，可增进患者食欲，能提高疗效。

饮食宜忌：

      鲫鱼不宜与猪肉同食，否则易生痈疽。