它被誉为“素火腿”，老人和孩子要常吃，营养好吃，还增强免疫力

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每到韭菜苔的季节，我家就爱买韭菜苔炒着吃，爽脆又好吃，喷香又下饭。韭菜苔是韭菜开花的嫩茎，补肾健脾，润泽肌肤，还有大量的维生素A，在帮助保护视力健康和预防感冒方面都有不错的效果，虽然价格比韭菜贵上一些，但是个人认为，口感比韭菜更加的鲜香、更加脆嫩，所以碰到韭菜苔免不了都要买上一两斤来尝尝。

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韭菜苔炒肉很香，但是我更爱豆腐干炒韭菜苔。别看豆腐干是素菜，它跟肉类可是有得一拼，有“素火腿”的美称，蛋白质含量丰富的豆制品，能给小孩、老人的骨骼补充营养，促进生长发育和防止骨质疏松。女人多食用豆制品也能调节体内的雌性激素呢！并且豆腐干口感鲜嫩，百吃不厌～

只要家里做豆腐干炒韭菜苔，每一次上桌，不用一会儿的功夫，就能被吃得一干二净了，可以说是非常受欢迎的一道菜，推荐给你也试试，下饭下酒都相宜～

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【豆腐干炒韭菜苔】

准备食材：豆腐干，韭菜苔

准备配料：生抽，盐，油

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做法：

1.首先将韭菜苔洗干净切段，韭菜苔的花是最有营养的，所以不要丢掉不用。

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2.豆腐干洗净，切细条（也可以切成自己喜欢的形状）。

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3.锅里放少许油，油热后放入切好的豆腐干翻炒一下。

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4.再加入适量生抽，翻炒均匀后盛起备用。

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5.锅中放底油，油微热放入切好的韭菜苔翻炒。

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6.炒至韭菜苔变软后放入待用的豆腐干。

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7.最后加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。

一道补肾健脾，润泽肌肤的豆腐干炒韭菜苔就做好啦。

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