Charlie的上班记7：餐厅大检查

整个餐厅有两层，一层是凉菜间和烧烤，洗碗间和10张餐桌。二层是热菜间和面食间，还有8张桌子和4个包厢，整个餐厅的布局都不理想。拐角太多，又没有大空间。很多地方两个人同时过不去，还得相互避让。一到忙的时候，就会堵在这里。

主要还是小餐馆，又是家庭式经营理念。餐厅很多人都跟老板沾亲带故。这也是中式餐饮的现状。没办法做大做强。这些现状就限制了它的发展。

接到通知，要检查店面卫生。早晨只接了30多个美团，然后一直在整理卫生。老板很慌，因为卫生确实很差，到处都很脏乱，忙了一早晨也没打扫干净，只做了大概。得知人快要来了，老板急中生智，门口贴了条，写着店面装修，暂停营业。也不知道能不能躲过去。