吃地菜饺子

2019年1月23日 星期三 天气晴

太阳出来了，天气热，地菜长势喜人，许多人就到江边去扯地菜，回家包饺子吃。

我们昨天下午也去挖了地菜，在油菜地里，或者是空地上，一重重的地产，长得青翠欲滴，我们用小刀叼了两小袋。地菜真嫩。

回家去根黄叶除土，今天洗了地菜，很难洗，洗了快半个多小时才洗干净，自己扯的地菜新鲜，在水里揉搓来揉搓去，竟然没有掉多少叶子下来，不像菜场买的地菜，一洗了一层碎叶子，再换水又一层碎叶子，洗干净地菜也只剩下一半了。

上街买了肉，就在街上绞成馅儿，加了一个红萝卜，又买了饺子皮，回家把地菜切碎，调好馅儿就开始包饺子。

满满一脸盆馅儿包了200个饺子，我还随手捏了一个包子。

包好的饺子一半放在冰箱里冷冻，一半就留着今晚这两天吃。

晚上吃了水饺，还捞出来两盘子明早做煎饺吃。

妈妈说，真累啊，做吃的真不容易，太麻烦了。

街上买饺子皮的人很多，这个时候大部分都是包地菜饺子。有人跑去买地菜，可惜没有买到。最后只好自己到江边去扯。

我们这里冬天温度高，植物长得好，不像别的地方冷的不长，我们这里油菜长得膝盖深，鄂西北的油菜就像白菜一样贴在地上长，我感觉我们家乡好，那边的人觉得他们那边好。

各人爱各人的故乡，故乡的原风景永远最美。