吃货爱吃的蟹柳棒，你知道是怎么做的吗？

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朋友小聚的时候，火锅店和烧烤店往往是第一选择，边吃边聊好不热闹。

而吃火锅的最佳时间是冬天，因为每一次吃完后全身都暖乎乎的，非常的舒服。

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吃火锅都少不了各种冷鲜食品，每一次都吃得很过瘾，完全控制不住我们的嘴巴。

一想到冷鲜食品，我下意识就会想到蟹柳棒。吃入口中时它的鲜甜，总是能霸占住我的味蕾。

蟹柳棒的肉质结实有韧性，具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味，吃起来简直不要太美味。

大部分人都以为蟹柳棒就一定是蟹肉做的，其实并不然，蟹柳棒大部分是用鱼糜做的。

虽然它不是用真正的蟹肉做出来的，但是吃起来味道还是蛮不错的，价格上也很亲民。

其中鱼糜和淀粉的比例决定了蟹柳棒好不好吃。鱼糜少，淀粉多，蟹柳棒就会出现软趴趴的样子，吃了一口就吃不下去。

也只有那些鱼糜的比例高，淀粉少的蟹柳棒才是最美味的，肉质紧实、丝丝分明，吃起来才会想吃第二口。

我经常吃蟹柳棒的吃法有多种，其中最喜欢的一种就是烤蟹柳棒，只需要用到家中的烤箱或者微波炉即可。

只需加点辣椒粉与盐，烤制出来的蟹柳棒咸中略带点鲜甜，烤得久点有点焦香味，比外面的烧烤都香。

好的蟹柳棒的选材严格，鱼来自深海区的鲜鱼，再以80%的鱼肉配合其他材料制作而成。

再将鱼肉混合小麦淀粉，能使蟹柳棒的口感更具鲜嫩。

最后混合土鸡蛋清，使蟹柳棒鲜甜又不腥。

每吃一口都能感觉到肉质纤维的细腻紧实，

还伴随着香甜的蟹味涌入口鼻。

拿来煮汤、煮面，能够使汤的味道更加香甜诱人。而蟹柳棒则是更加鲜爽、嫩滑。

口口浓郁蟹味的蟹柳棒

非常推荐大家尝试

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