每天早饭吃鸡蛋，你真吃对了吗？几种吃法浪费营养，对血管也不好

​白嫩蛋是绝大多数人，从小吃到大食物，听说有些人不吃猪肉，有些人不喝牛奶，但从来没有听说有些人不吃鸡蛋。

因此，鸡蛋可以看作是一种“国民食物”，它的吃法也很丰富：煮蛋、煎蛋、鸡蛋汤、茶叶蛋、西红柿煎蛋、黄瓜煎蛋、鸡蛋汤、鸡蛋面、鸡肉饼等。

几乎所有你能想到的烹饪方法都可以用于鸡蛋。鸡蛋的蛋白质和脂肪含量是完美的，而且还含有钙、铁、钾等矿物质，说好处太多了。

所以你确定你吃了你的蛋对吗？今天，爆炸性营养课的营养学家会和你谈谈。你每天早餐真的吃对鸡蛋吗？几种吃法浪费营养，对血管不好。

许多人担心鸡蛋过多和胆固醇过多。中国居民的饮食指南建议，在正常摄入肉类、鸡蛋和乳制品的情况下，每周食用的鸡蛋不得超过7个。

事实上，对于健康的成年人来说，即使他们多吃一两个鸡蛋，也不会对身体产生直接影响。这一前提是肉类、乳制品的摄入量足够。如果你少吃肉类，你可以增加鸡蛋的数量。

在吃鸡蛋的方式上，最有营养的是最常见的吃方法，白开水煮鸡蛋。这种烹饪几乎不会导致鸡蛋中的水溶性维生素和脂溶性维生素的损失。

煎蛋是最不健康的。在热油高温煎炸过程中，脂肪可溶性维生素和水溶性维生素大量流失。相反，它们会吸收许多不健康的脂肪成分，这不利于心血管健康。在高温油炸过程中，也可能产生许多致癌物。

另一点要注意的是，无论采用哪种烹饪方法，最基本的要求是煮熟后要吃鸡蛋，不要吃半熟的鸡蛋，不要直接生吃！生鸡蛋中有沙门氏菌污染的可能性，只有在彻底煮沸后才能消除。

煮蛋时，时间太短不能彻底煮熟，太长也会使蛋黄“太老”，影响味道。一般情况下，鸡蛋可以在冷水中高热煮沸，煮沸3到5分钟后关闭加热，然后利用剩余的温度扼杀鸡蛋一段时间。这样煮熟的鸡蛋，蛋黄已经凝固，吃起来不会“太老”窒息。

最后，我想提醒你，毛鸡蛋和生鸡蛋一样，不要吃带羽毛的鸡蛋。鸡蛋被沙门氏菌或寄生虫污染，或受到温度和湿度的影响，胚胎停止生长和死亡。有可能是细菌污染，这应该说比生鸡蛋有更多的健康影响。

朋友们，你每天吃鸡蛋吗？你习惯吃什么食物？您可以在下面的评论部分留言，分享您的生活经历。