#开始记日记#1005 一天两顿大饭吃美了

2019/11/6 星期三 北京

早餐吃了一个窝头一个包子，包子是珠珠给我留的，胡萝卜鸡蛋馅，热透了吃，挺香的。珠珠说，别吃那么多肉馅的，吃点素馅有好处。我是爱吃肉的，可以说是无肉不欢。正常人都喜欢肉，没有肉生活乐趣就没剩什么了。不过偶尔吃点素把个斋也是不错的，换换口味，也能产生对比。再遇到肉的时候，情绪会饱满许多，愿望也会丰满许多。

11月的头几天没有外出，基本上在家里休息。看看书，喝喝茶，一天也就过去了。有一些饭局邀请，能不去就不去了，虽然以吃饭为生计，可是这几天对吃饭没什么兴致。维持体力体能的话，家里随便吃点省时省力还舒服自在，也就不想出去吃了。有些饭局是一定要去的，不在乎吃什么，关键是和谁一起吃。

中午去了老吉堂，这是林局约的局，去吃上海菜。现在北京的上海菜餐厅不多了，加上一年要去十几次上海，也就很少在北京吃上海菜了。前段时间去了一家上海菜餐厅，一大桌子菜除了一个鳝糊比较适口之外，其他的菜乏善可陈。与在上海吃到的那些相同的菜式比较，差的不是一点半点。这里虽然有风味离开故土产生变化的问题，但就只这餐饭来讲，还是厨师对菜品的料理方法出了问题。

现在是吃大闸蟹的季节，午餐就以蟹为主题上了几个菜。一个蟹膏拌饭直接把人吃到懵圈。粘口的蟹膏，饱满的蛋白质胆固醇，入口就把人推向了丰美肥厚的顶端，

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脱骨八宝猪手也是不错的一道菜。皮糯，包裹的糯米八宝饭香甜。

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最喜欢的是花胶狮子头。把花胶切成细粒当做肥肉粒做成狮子头，丰富了口感，也减了不少油腻感。

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荠菜黄鱼卷

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这一餐吃的是蛋白质、碳水都超标了，可是味道享受，吃饭的快乐也多是来自于碳水和蛋白质，不求一世快乐，那么就不要放过一时的快乐吧。

晚上参加了四季酒店“艺韵味”年度盛宴，香港四季酒店的陈师傅、杭州四季酒店的王勇师傅、北京四季酒店的李强师傅和厨魔梁经纶联手奉献了一场精彩晚宴。

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好友梦遥主持，几日不见，梦遥愈发漂亮了。

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晚宴的几道菜

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四位大厨合影。左起：李强，王勇，陈恩德，梁经纶。

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