不同类型店铺买货

零售店铺的货品一般分为软货(一般指服饰品类产品及家用饰品)和硬货(反之),它们又可细分为流行款(需求变化快)和基本款(需求稳定),买手对基本款的预测要比流行款容易很多,基本款利用历史数据可以预估,而流行款则需要买手不断地物色新的、有创意的产品进行采购。对于不同的店铺组织框架买货实施也是不同的。

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连锁店铺采用的一般为集中买货,所有买货工作都掌握在商店总部手中,其通常以三种形式之一出现,一是集中商品企划方案(公司合理分配货物),二是仓库调拨方案(集中买货,经理在仓库调拨其需要的商品),三是价格协议方案(经理在清单上制造商下单),这种买售分开的模式需要紧密联系各部门,零售商有三种部门化经营模式(职能部门化、地域部门化、产品部门化),作为买手必须了解店铺如何组建和部门如何运作。

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作为个体店铺,一般由店主负责买货和售货职能,其对自己采购的商品比较了解且对销售充满热情,但与大卖场相比其没有价格优势,所以他们必须要物色有新意有创意的供应商,添加店铺个性使其与众不同才能获得竞争优势。

买手衡量战略决策是否成功需要关注净销售额、售出商品成本、营业费用、利润、毛利,净销售额-售出商品成本=毛利-营业费用=利润/亏损,比如净销售额为100,售出成本为30,因为营业费用为20,则净销售额为100%,售出商品成本为30%,毛利80%,营业费用20%,利润为50%,从上可知提高公司利润业绩有三种方式:(1)提高销售额,(2)降低售出商品成本,(3)减少营业费用,零售商可对一个或所有组成部分转变策略,不过做决定一定要谨慎,以面利润受到负面影响。

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