1984年出生于河北张家口
2008年毕业中央美术学院油画
创作生活于北京
社会团体：
2015年加入参差学社
2015年加入北京青年艺术发展促进会
2017年加入河北油画学会
“我的作品整体看起来营造了一种很美好的景象，所呈现出的动物在我们的文化中也大多有美好的象征意义，帽子代表着绅士，玫瑰花与女人也象征着很美丽的东西，我想借用它们召唤人们对环境问题的认识，体现出人与人、人与自然以及人与动物之间的关系”。
——胡桂东
“图像”是当代架上绘画绕不开的话题，对图像的“解构”与“重构”是桂东绘画的常用手法，他在此中不断尝试，试图释放个性展现画面的独特性，使其更具当代意识。
——李晓飞
从技术媒介上看，胡桂东运用的是典型的西方油画技巧，但从画面上折射的却是中国传统绘画的精神内核，当中结合了中国传统青山绿水和西方写实油画技巧，白马在山河间或飞驰，或歇息。画中的马作为艺术家本人的载体，向观者传达艺术家的个人精神与思考。
个展
2016<景&物>，瀚艺术空间，北京
2010<凡人的生活意见>，贝碧欧空间，北京
2008<重读徽州>，贝碧欧空间，北京
联展
2017
第四届《左东右西》中.美优秀艺术作品交流大展，上海中心
“青春绘就中国梦”美术主题创作作品展，炎黄艺术馆，北京
“中华文化四海行.走进奉化”青年艺术展，雪窦山艺术馆，宁波
“丝路脉动”中国当代青年艺术作品展，毛里求斯中国文化中心，路易港
“浮城”五人油画展，188艺术仓库，上海
“旦.生”中国宋庄公共文化艺术交流展，北京
“读画吟诗”一诗一画一世界，188艺术仓库，上海
2016
北京青年美术双年展，今日美术馆，北京
异侪压力，瀚艺术空间，北京
@时代，车库美术馆，北京
桃花源时代--黑桥十年当代艺术展，北京鲜花港，北京
观澜山水——保利“学院之星”新锐艺术展，深圳文化园，深圳
艺术北京，全国农业展览馆，北京
凝固力量——参差学社青年艺术家作品展第三回展，798现实空间，北京
第六届台北新艺术博览会，台北世界贸易中心，台北
2015
学院之星优秀作品展，保利艺术博物馆，北京
青春志2015 《北京，北京》，今日美术馆，北京
第二届南京国际美术展，南京国际展览中心，南京
“世纪青春”——2015中俄青年美术作品联展，国子监美术馆，北京
37.5Zoomart当代艺术展，草场地艺术区，北京
第二届保利“学院之星”艺术展，时间博物馆，北京
“艺术无界”艺术联展，上上美术馆，北京
ART OBM—保利“学院之星”艺术邀请展，经典元素艺术空间，北京
2014
2014—2015年度“亚洲青年艺术家提名展，798艺术工厂，北京
青春志·北京青年美术家艺术嘉年华，今日美术馆，北京
《发现。重建》中国中青年艺术家精品展，188艺术仓库，上海
撇捺艺术展，上海帕萨画廊，上海
Hi21新锐艺术，无锡苏珈美术馆，无锡
艺术上海，上海美丽道画廊，上海
HI21艺术，HI艺术空间，北京
学院之星，保利艺术博物馆，北京
2013
万象冥想画廊联展，万象冥想画廊，深圳
第二届大学生艺术博览会，广州琶洲南丰国际会展中心，广州
成都青年沙龙（2013秋季）展，巢-艺术中心，成都
“超然致远”古典油画作品展，北京红子兰艺术中心，北京
流动艺术“凤凰中国青年艺术家计划2012-2013”，无锡凤凰艺都，无锡
璀璨艺术中国青年艺术家推荐展，798，北京
保利22期精品展，保利艺术博物馆，北京
时代美术馆联展，时代美术馆，北京
获奖
全国当代油画展优秀奖，北京
中央美术学院获奖作品展，中央美术学院展厅，北京
大艺时代—全国青年美术作品展（铜奖），天津
“教育因你而美”庆祝第30个教师节全国书画大赛油画一等奖，北京
北京青年美术双年展二等奖，今日美术馆，北京
出版
作品文章发表于《中国当代艺术文献》，《亚洲艺术》，《中国青年艺术家》，《推理》，《中央美术学院学生作品精选》，《Time out》，《青春志》，《中国教育报》《2016台湾新艺术》，《第二届南京国际美展》《2016北京青年艺术双年展》，等书刊
收藏
天津美术馆，中央美术学院美术馆，加拿大 新加坡 法国 中国 荷兰 日本 韩国等友人
（说明：本文图片由胡桂东提供，画作为作者原创，未经作者许可严禁商用。）