第一次做卤猪头肉

      一直以来,我都很羡慕那些会做卤味的人,那些很便宜的东西,经过他们神奇的手,可以做出那么美味,那么让人嘴馋的食物。没想到今天也成了别人羡慕的人。第一次做卤猪头肉,竟然成功了!

        早上去市场买菜,看到一个档口还挂着猪头肉,突然心动了。要是我能做出卤猪头肉来全,那是多幸福的事呀。询价,8元一斤,价格很实惠。于是要老板把东西处理好,待我买完其他菜再回来拿。在路上,又到小店买了卤水,小店有很多主妇在买菜,我在那里大声喊:“请问有哪位神仙姐姐会做卤味啊?”有个衣着很时髦的姐姐接上了我的话:“卤味非常简单。”首先把猪头肉在开水里面焯一下;再把卤水和水按1:3调好;调好的卤水要刚好没过卤猪头肉;大概煮到筷子戳得进去就可以了。

图片发自App

      记住了方法和流程后 我回到家就开始弄了。真没想到这么容易做:开水一焯,卤水一放,煮半个小时左右,美味的卤猪头肉就出锅了!以后,卤猪大肠、卤鸡肾、卤牛肉、卤羊肉,各种卤味,我都敢做了。

      对于今天的成功,我只想对自己说一句,Just do it.

你可能感兴趣的:(第一次做卤猪头肉)