不要再说酒是酸的，一看你就是外行，内行还搭配矿泉水，看看吧

标准的贵州茅台镇酱香型白酒，以酱香突出，略有焦香，香味细腻、柔顺不突出，空杯留香等特点。

真正的酱酒包含：酸、甜、苦、辣、涩—五味协调

酸：白酒主要有乙酸、乳酸、苹果酸等!

甜：甜味代表有葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等!

苦：苦味是含有高级醇、琥珀酸和少量的单宁!

辣：辣味是物质刺激所致，适量辣能助食欲!

涩：舌尖粘膜蛋白质凝固，生收敛感觉，产生涩味!

为什么有的人说酒酸，有的说辣，有的说甜，第一是个人对单味较敏感，第二就是酒的单味成份较突出而成!多喝两杯，口感适应后，就可以品味酱酒的美味了。

故酒如人生，酸甜苦辣涩咸，五味协调，乃正宗酱酒的味道。

喝酱香酒为何要搭配矿泉水？

喝酱酒的同时喝矿泉水，才是真的懂酱酒之人，为何这么说呢？

1、保持味觉系统的敏感性，品味好酱酒的美味

2、喝53度酒，前三杯喝到嘴里，有可能会觉得酱味冲鼻、辣，体会不出酱酒的真正美妙之处。

这个时候，喝点矿泉水，可以冲淡这种感觉，三杯之后，便可体会酱酒的美味。

3、喝点矿泉水，水分快速被人体吸收进入血液，就可以稀释血液里面的酒精浓度，同时帮助肝脏分解酒精，减轻肝脏的负担。

所以，当您在品茅台镇酱香酒的时候，一定记得配上矿泉水，方可体会酱酒美味。

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