副标题：荣国府内乱的导火索找到了，曹雪芹用一件小事将荣国府丑陋扒出
红楼梦作为三百年前的文学名著，很多朋友担心看不懂，其实大可不必。里边除了诗词之外白话程度极高，不存在看不懂的问题。而很多口语、俚语非常有意思。比方我们之前说麝月骂晴雯的“跑马解”，以及随后要说得“飘马儿”。
莲花揭起菜箱一看，只见里面果有十来个鸡蛋，说道：“这不是？你就这么利害！吃的是主子的，我们的分例，你为什么心疼？又不是你下的蛋，怕人吃了。”柳家的忙丢了手里的活计，便上来说道：“你少满嘴里混说！你娘才下蛋呢！通共留下这几个，预备菜上的飘马儿。
司棋大闹小厨房是荣国府内乱的征兆，一直都说宁国府脏，其实荣国府的丑更难看。起因是司棋想吃个鸡蛋羹，小厨房管事柳家的看人下菜碟不给做。迎春虽然懦弱，但她房中的丫头一个比一个厉害。小丫头莲花仗着司棋给她撑腰，根本不把柳家的看在眼中。莲花作为贾赦大房的人，对贾政二房的柳家的充满敌意，足以表明荣国府大房二房的龃龉从上到下一直在撕裂。柳家的不给司棋做鸡蛋羹何尝不是这个意思。换成贾政二房自己人，早给做好送过去。
柳家的撒谎说没有鸡蛋，莲花不信动手翻了出来。柳家的没办法找借口说留下这几个鸡蛋是“预备菜上的飘马儿”。
“飘马儿”从文字就能听出来是北京地区方言，也叫顶马儿。意思是菜上的装饰。比方现在做菜总喜欢放几个香菜或者兰花。古时候用鸡蛋摊好，切成丝，每道菜上撒一点，作为装饰和点缀还可以吃，美观又美味。省得菜色太单调。即便现在，北京菜或者北方菜都还有使用鸡蛋顶马儿的习惯。飘马儿和顶马儿的区别是飘马儿撒在汤上，顶马儿撒在菜顶。
之所以说柳家的找借口混说，在于飘马儿使用量极少，每道菜七八丝足够，多了反倒不美。十几个鸡蛋炒出来再切丝怕不一大堆，做飘马儿能用好几天。卧个鸡蛋羹两三个鸡蛋足够了。鸡蛋再难买，还能难住贾家人。就算一时买不到大量，买飘马儿、浇头儿足够了。
柳家的女儿是柳五儿。她一直巴结晴雯和芳官，借她们撺掇贾宝玉让柳五儿去怡红院当差攀高枝。晴雯等要东西，柳家的巴巴的要送了过去。司棋对她没用，就推三阻四的。要说大观园上下不守规矩都去小厨房占便宜，也是柳家的自己就坏了规矩，谁也不怨谁。不久柳家的因为女儿柳五儿连累被林之孝家的格了管事的职，司棋婶娘秦显家的接手半日一盘点，就发现短了很多东西，足见柳家的也不是个手脚干净的人。
柳家的革职最终被平儿行权摆平，各归其位。此事平儿做得极其不妥，皆因平儿行权本也不是秉公执法，而是情大于法。小厨房最终恢复原样，却产生三个不好的结果。
一，柳家的从此有恃无恐，谁也不敢拿她怎么样。本就不干净，更会监守自盗。
二，得罪秦显家的，秦显家的与王善保家的是亲家，此事让邢夫人没面子，替王熙凤招恨。
三，得罪林之孝家的。林之孝家的安排被平儿打脸，更恨平儿和王熙凤。
荣国府到后来人人徇私，从柳家的小厨房折射出整个荣国府的乱。飘马儿是小事，却折射出荣国府内乱丑陋的大问题。
【文/君笺雅侃红楼】
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