竹筒里“咕噜咕噜”的秘密

The 20th - 这是云山四时分享的第20篇云山风物

可以没有饭，但不能没了水烟筒。

云南乡村长大的孩子，儿时总能见到老人们在闲适的午后，三三两两聚在一起，怀里抱一支竹筒，一边闲聊，一边从兜里掏出烟盒，揉搓一小撮烟丝塞进住竹筒中间的烟嘴里，点着火，用下颚和腮帮堵住筒口悠悠的吸了起来。

伴随着“咕噜咕噜”的水声，老人吸完一口，抬起头，微微吐气，薄薄的烟雾夹杂着淡淡的烟草味，在空气里弥散开来。这种竹筒制作的烟具俗称大碌竹，是许多云南老一辈的心爱之物，常常会听他们说：“可以没有饭，但是不能没了水烟筒。”

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在云南，竹筒竟然能做水烟袋！

中国人有吸水烟的传统，据传水烟的始祖可是三国时期的诸葛亮呢，而到了清朝就连慈禧老佛爷也染有饭后吸水烟的瘾。吸水烟的烟具一般是铜制或者银制的水烟壶，但在云南却变成了又大又重的大碌竹。云南被誉为“植物王国”，多竹子，人们便就地取材，用竹子造竹楼、编竹笠、竹席，甚至还把竹筒当锅用来烧饭，而用竹筒做水烟袋则是云南一大怪俗。

云南十八怪，竹筒能做水烟袋。随着美洲烟草入滇，当水烟风行于云南后，廉价易得的竹子就的成了制作水烟筒的不二之选。用竹子制成烟筒，亦有持久的清香，烟气经过竹筒内清水的一道过滤，烟气带了湿度，减低了焦油对烟民鼻、嗓的一些刺激性，使得烟味更加香醇。

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竹子做的烟筒吸着咕噜响。

制作水烟筒的竹子，一般要选用竹节多、密封好、外观美的根竹，按照需要的长度锯段，竹筒的底端密封，另外一端打通竹节，打通竹筒后在筒身上切出一个向上的斜口，往里插上烟嘴，而后将接口处用材料密封，最后对竹筒表面进行上桐油、抛光，讲究的也可以在上面雕龙刻凤，这样一个竹制水烟筒就诞生了。

水烟筒的烟嘴是烟草装塞和燃烧之处，得选用质地上好的竹节用金属精致的包好并镶嵌上羊角状的小角以便放置火引。插烟嘴也是水烟筒的制作最为讲究的一步。如果插入位置过高，烟嘴入水浅会漏气，吸烟时没有了“咕噜咕噜”的声音，烟气不足。但如果插入过低，又会因为入水太深压力太大，吸不进烟干着急。所以必须视竹筒的长短粗细切准开口处，使其高低合适，深浅得当，这样吸烟时伴着“咕噜咕噜”的烟丝才会燃烧均匀，烟气浓郁。

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竹子茂盛烟草多，竹烟得一块。

葡萄美酒夜光杯，水烟筒也一样，自然要配上好的烟丝，才能相得益彰。云南盛产的烟叶色正、叶厚、味醇，品质超群，晒干的烟叶用水浸湿，抽去筋脉，压成砖块般的烟捆，然后用刀切得细如发丝就是“刀烟”。这样便可以和竹制的水烟筒一起递上招待远方客人啦。

吸烟有害健康，随着禁烟的展开和人们对烟草危害的认识越来越深，也许水烟筒会渐渐消退在新生一代的视野中，届时云南这片神奇土地上流传开来的“十八怪”就要少去这一怪了罢。

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