分辨“真假”羊肉汤 很简单，只需要做这步

不论是去哪个羊肉馆吃饭，羊肉汤是很多朋友的选择，一盆热乎乎的羊肉汤，价钱也不高，白面馍馍加上羊肉汤，吃饭的问题就解决了。在冬天，一碗热乎乎的羊肉汤不仅可以驱除身上的寒意，还可以有补益气血的作用。在夏天一碗羊肉汤，也可以起到祛湿的作用。

只是很多时候，此羊肉汤并非是真正的羊肉汤。最近网上就有一条报道，说有些人是用添加剂勾兑羊汤。使用了添加剂之后，瞬间就能把一碗清水变成羊汤的味道。也有网友认为羊汤越白越好，颜色越白说明越有营养。到底市场上有没有用添加剂勾兑的羊汤？羊汤越白越好的说法到底靠谱不靠谱呢？下面就让王国鹏羊肉汤老板告诉朋友们怎么分辨“真假”羊肉汤

王国鹏说他们家的羊肉汤全部是采用养殖在 2年 3年的羊肉，毛重在30-40公斤左右的，单羊净重不能低于35斤的羊；再加上多种繁琐工序以及祖传配方熬制而成，所以顾客都非常喜欢喝。但是市面上有的羊肉汤用了使用的添加剂才使羊肉汤变白。欺骗顾客。这是非常可耻的。那么究竟怎么区分呢？其实也很简单

“真假羊肉汤”如何分辨？

1、冷却后看里面是不是有肉冻状的东西；

2、看冷却之后碗里会不会有油的凝结物。

羊汤冷却了以后就会有肉冻一样的感觉，因为它里面有很多的蛋白质。如果是勾兑的，是不可能产生肉冻的。老板王国鹏告诉小编的分辨方法可以看出，记者在市场上购买到的羊汤，冷却之后都是有凝结状，但是用香精勾兑的那碗即使放凉了，也没有一点凝结物。