家炖鲫鱼

鲫鱼两条,在市场他们可以给收拾好的

葱姜切段,八角,蒜

图片发自App

料酒酱油白醋

图片发自App

炒锅上火,加入油,加热到八成热的时候,把洗净的鲫鱼放入煎制,

图片发自App

煎制金黄色 翻面

图片发自App

两面都煎制成金黄色,先烹入白醋,软化鱼骨,接着烹入料酒,去腥,烹入酱油,提味,放入辅料

图片发自App

加入适量盐,适量清水,炖

图片发自App

出锅前放入蒜

图片发自App

出锅的图忘了拍了

你可能感兴趣的:(家炖鲫鱼)