关于php的字符串转码问题

不想说什么，此刻的内心是膨胀的。

这几天在做一个题库，要把文件里面的内容读取到数据库中去。从刚开始的编码问题一步一步都弄好了。结果在后面入坑了。

$str = 在古代中外文化交流史上，出现了一些流传千古的动人佳话，它们包括（ ）。　正确答案：ABCD

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以上是源字符串，utf-8的编码格式，为了将题目和答案拆分，我用PHP的正则表达式来匹配。

1、获得题目   $title=preg_replace('/[正确答案\：]+\w*/','',$str);

结果，数据库全是乱码，我检测了$Str的编码格式 ：UTF-8

在检测$title的编码格式：CP936   !!!!!!

你说我气不气！我都不知道那里出问题了-----

结果，我换了个匹配的内容：/[正确答案\：]+\w{1,4}/

再检测编码格式就是UTF-8了，你说气不气。。。