六一给孩子做五彩奶香果蔬小馒头,松软可口又营养,孩子特爱吃

五彩小馒头,不仅营养价值高,颜色也好看,孩子一次能吃3个!

彩色的食物最受小朋友的欢迎了,经常都看到小区外面的面点铺里,各种五颜六色的馒头,被商家做成各种造型。每天上学放学都能吸引一大批小朋友围观和购买。小孩子们似乎对颜色自己的独特的理解,他们的世界总是彩色的,所以对颜色鲜亮的食物总是特别感兴趣。

孩子挑食也是让很多家长犯难的事儿,特别是不吃各种蔬菜,大人都会担心孩子的营养跟不上,但是他们不喜欢吃的蔬菜你也不能强求。不过换一种方式,可能他们的接受度会更高一些。比如把蔬菜打成汁和面,这样做的面食好看又会受到小朋友的好评,只是在和面的时候需要分开和面,会有些辛苦。不过为了孩子吃得更营养和健康,也算是累与快乐并存的!那今天小鹿就给大家分享五彩奶香小馒头,用彩色吸引孩子们的注意力。一起来看看做法吧!

【五彩奶香馒头】

主要食材:

面粉、酵母、菠菜一小把、胡萝卜一根、紫薯三个、红曲米粉、牛奶各适量,除了这些之外也可以用孩子喜欢的颜色,比如南瓜、红心火龙果汁等等,蒸出来也很漂亮。

具体步骤:

1、先分别用不同的蔬菜打成泥加入酵母和面粉,我弄了五个不同颜色的面团。

胡萝卜面团(胡萝卜蒸熟,加入牛奶打成糊然后加入面粉里面和面)和红曲米粉面团(面粉里面加入少许红曲米粉,酵母,然后温牛奶和面),紫薯面团(紫薯蒸熟加入牛奶弄成泥,放入面粉里面,加上酵母和面),菠菜面团(菠菜焯水,然后打成糊状加上酵母和面),普通白面面团

2、面团全部和好后,分别装在盆里或者大碗里,盖上保鲜膜,等待发酵,发至两倍大,里面充满蜂窝状,面就发好了。

3、把发酵好的面团进行揉面排气,再搓成光滑的长条状。

4、用刀切成馒头状,根据你喜欢的大小切块就可以了。如果家里的孩子还小,可以切得更小一些,方便孩子吃。

5、其他颜色的面团也都按这个方法切好,然后静置在案板上二次发酵,最近有点热了,发酵十分钟左右就差不多了,可以明显看到比之前切出来的面团大,就可以直接上锅蒸了。

6、还有另一种方法,可以直接做成双色馒头,用不同颜色的面团,擀成皮,然后两个面皮放在一起,再卷起来。颜色的组合完全根据自己的喜好自由搭配就可以了。

7、然后再把两张面皮一起卷起来,切成馒头状,依次全部做好。

8、锅内加水,屉布用水泡湿润铺在上面,冷水上锅,放馒头的时候,每个之间要留够空隙,不然蒸好后容易粘在一起。然后大火烧开,水开后转中小火十分钟左右就可以关火了。蒸好后不要马上打开锅盖,焖三分钟再打开

这两种方法我都试过,是两次做的,今天就一起分享给大家啦!掰开一个双色馒头,里面一层层的是不是很漂亮?无论哪一种都好吃,有一股淡淡的奶香,小孩子都特别喜欢吃,我们家孩子一次能吃三个,而且每次都不会选同一个颜色,吃得可开心了。今天六一儿童节了,赶紧做给宝宝们尝尝吧!

小鹿美食小贴士:

1、要做什么颜色,完全可以根据自己的喜好,或者孩子的喜好来调整馒头的颜色。

2、和面的时候最好也用温牛奶和面,这样面团醒发的时间短,奶香味也非常浓。

3、蒸馒头的时间是根据你馒头的大小决定的,我做的都比较小,所以开锅十分钟就可以了。

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