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食与家 #用食物记录生活#——玉米面橄榄馅饼的做法

#菜捕头的100道烤箱菜##用食物记录生活#

79【烤玉米面橄榄馅饼】

主料

细玉米面150克

辅料

干酵母3克、全麦粉100克、黄豆面100克、温水200ml、鸡蛋2枚、韭菜250克、鲜虾肉100克

配料

细砂糖10克、盐6克、鸡粉3克、白胡椒粉1克、香油5克、菜籽油10克、黄酒少许

1先把粉类拌匀，然后和成面团。

2用保鲜膜封好在温暖处发酵1小时，稍有膨胀便可。

3提前把鸡蛋虾肉拌匀，包馅时再兑入韭菜，否则会出汤。

4把发酵好的面团儿取出，稍事揉匀搓成圆条。

5用刀把圆条切割成均匀的面剂子。

6按扁。

7把面剂子用擀面杖擀成圆皮，大小可按自己喜欢的来做。

8馅料中兑入韭菜拌匀。

9用面皮把馅料包成橄榄形。

10置入烤盘码放整齐。

11用30度左右温度把坯料饧发30分钟。

12然后用190度炉温进行烘烤。

13烘烤大约15-18分钟便可出炉。

食与家——用食物记录生活 图片来源：网络

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