你的红豆薏米粥喝对了吗?

祛湿成为越来越多人关注的健康话题,红豆薏米粥可以祛湿也变成了一个众所周知的常识。但是很多人说怎么喝红豆薏米粥感觉湿气越来越重了呢?那是因为你的红豆薏米粥没有做对。

红豆错了

中医里的红豆是指赤小豆,从功效来说,红豆养心,赤小豆祛湿;从形状来说,红豆比较圆,赤小豆是细长的。

薏米错了

薏米祛湿虽好,但性寒,直接煮来吃会伤脾,脾是负责运化湿气的,脾伤了,湿气更加挥发不出,越想祛湿反而越湿。因此需要炒制微黄,把寒性去了再做红豆薏米粥吃。

煮法错了

赤小豆、薏米仁很难煮烂,最好用温水浸泡两小时后再煮,否则营养成分难出来,没有时间浸泡,也可以多熬半小时。

光祛湿不健脾错了

《黄帝内经》讲过脾与湿气是对好基友,因为脾主运化,脾虚了,湿气会加重,湿气重又会导致脾虚,所以要祛湿,还需健脾。

正确的红豆薏米粥做法

【原料】赤小豆、薏米仁

【做法】

1.赤小豆和薏米按照1:1洗干净

2.在锅中翻炒至薏米仁微黄,赤小豆微黑的状态

3.把薏米仁和赤小豆放入水中烧开后,在锅里闷半小时

4.再加火,烧开后再闷半小时,薏米红豆粥就熬好了

5.除了赤小豆和薏米,不需要加其他材料了

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