保温杯泡茶的习惯要改改

很多人喜欢用保温杯泡茶，认为这样茶水可以长时间保温，拿起来就能喝到温热的茶，想法是好的，但这种做法是错误的。

保温杯大都是采用密闭方式来进行保温的，茶叶会在密闭的情况下发酵，发酵之后的茶叶会产生一些对人体有害的物质。

茶叶中含有茶多酚、咖啡碱、单宁、茶色素等具有多种药理作用的元素，茶叶长时间浸泡于高温水中，就像温火煎煮一样，茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、有苦涩味。

很高的水温使茶中的芳香油很快挥发，减少了茶水应有的清香味。

茶叶中的维生素C等营养物质在水温超过80℃时就会被破坏，长时间高温浸泡会使其损失过多，从而降低了茶的保健功能。

有用保温杯泡茶习惯的人，可以考虑用紫砂壶或陶瓷茶具冲泡，茶泡好了以后，再倒入保温杯中，这样既可以使茶香浓郁持久，还能较长时间保温，是一种两全其美的方法。