根据市场调研得回的数据,分析市场数据,确定市场规模、市场潜力、市场需求,以及需求价值,为后续的市场决策、服务组合决策提供依据,也作为未来根据市场变化而调整策略和决策的依据。
农家乐与海边度假旅游往往是分开的,在想接触自然植物的同时接触海边大自然,达到双重体验的情况下,只有分别各去一次。在生活、工作节奏越来越快的今天,这无疑是在挑战对工作的安排,并且海边某些娱乐设施并不适合小孩子游玩,而家长则要照看小孩子,也就无法体验到这些娱乐设施了。农家乐与海边度假相互带客,夏天海边人多给农家乐带客,冬天农家乐人多给海边带客;
客户自采摘农家的农副食品、家禽,可以自己进行烹饪加工;农家乐业主利用当地农产品加工,满足客户的需要,并且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光,空气清新,环境放松,可以舒缓现代人的精神压力。
海边度假是在海边进行的利用假日外出海边以度假和休闲为目的,进行令精神和身体放松的康体休闲方式。
惠东县旅游局编制《惠东县全域旅游发展总体规划(2017—2030)》:http://www.ccgp.gov.cn/cggg/dfgg/qtgg/201708/t20170817_8700922.htm
惠东县文化广电旅游体育局“十三五”总结及“十四五”发展思路:http://www.huidong.gov.cn/hzhdwgltj/gkmlpt/content/4/4057/post_4057743.html#2979
备注:调研时间:2021年7月9号,是深广疫情解封后的第三天。
名称:XX农家乐田园
主营业务:
农菜与当季水果采摘、现烤窑鸡、田园走地鸡、家庭炒菜、饮料
场地地理位置:
广东省惠州市巽寮湾金海湾大道210县道路边上;
处于前往双月湾县道、温泉度假旅游区、三洲岛等旅游景点的路边;
旅游高峰期将会出现较为严重的塞车;
到最近的海边约5公里;
场地规模:
200平方店面占地面积,包括小卖部、厨房、洗手间、吃饭大厅;
十亩农地,种植物有玉米、青枣、火龙果、番石榴、西瓜等;养殖:鸡;
周围竞争对手:
一公里内,相隔约200米就有一家农家乐,设施、服务等雷同。往后一公里农家乐开始减少,几乎看不到了。
周期划分:
旺季有夏秋季节的节假日、暑假,如五一、暑假周末、国庆等。还有特殊的11月份摘草莓季节;
淡季有冬春季节、上学时期、工作日;
员工数量:
固定员工2人(包老板本人);
种植果蔬期间请3人,总共5人;
旅游旺季,夏秋季节的节假日请5人,总共7人,如五一、暑假周末、国庆等;
旅游淡季,冬春季节,固定2人,总共2人;
场地建造费用:
200平方店面建造费用约20万人民币;
农场地建造费用约25万人民币;
建造费用总共约45万人民币;
每年固定支出费用:
农地租金:3000元/亩年 x 10亩 = 30000/年
店面租金:8000元/月 x 12月 = 96000/年
工资:3000元/人月 x 3人 x 12月 = 108000/年
总共:30000 + 96000 + 108000 = 234000/年
备注:3000元/人月是按照当地酒店工资水平;固定2名员工;种植期与节假日高峰期招兼职,这部分成本平均下来相当于1个人一年的工资;
收费标准:
当季水果采摘按斤算,普遍比市场价格高30%,部分水果高100%,如7月9号的红肉火龙果9块钱一斤,五一期间的西瓜8块钱一斤;
田园走地鸡45块钱一斤;农场主是买一斤大的鸡回来养,养到4-5斤开始卖;
冰冻鸡的窑鸡78块钱一只;土鸡窑鸡180块钱一只;窑炉可同时窑8只窑鸡;
青菜25块钱一碟;
饮料比市价高20%;
普通现杀窑鸡:70¥;
土鸡窑鸡:150~180¥;(自养三四个月,吃米糠)
玉米:2.5¥/条;窑玉米:4¥/条;
甜西瓜:8¥/斤;
自采摘:20¥/斤(葡萄、石榴、辣椒、青菜、青枣等)
自采摘:35¥/斤(草莓)
当天半天营业(暑假,周四,疫情刚解除限制3天):
第一波:2人,消费150¥窑鸡;
第二波:3大2小,自采摘(酒店圈),60¥
第三波:4大3小,自采摘、窑鸡、饮料,160¥
营销策略:
微信朋友群、美团平台、高德地图、百度地图;
与其他商家合作,如酒店合作,入住客户可免费到农场采摘1斤水果;
路边揽客;
年收入预计:
成人客均单价(7月1号 - 9月1号):80元/人;
备注:成人客均单价是按照调研期间的消费以及与店家沟通得出。
每日客流量(7月1号 - 9月1号):80人/天
备注:每日客流量是按照2019年无疫情的暑假的店家预估值。
总营收(7月1号 - 9月1号):80 x 70 x 62 = 347200元
利润:347200 * 0.7 = 243040元
备注:只获得暑假期间数据,因此仅计算暑假期间,尚未得到其他节假日期间的数据,但仅暑假期间营收利润已足够覆盖全年支出。
调研图片:
名称:双月湾万科 / 双月湾虹海湾
地理位置:广东省惠州市惠东县平海双月湾
旅游特色:海上项目、陆地项目、旅游景点
海上项目:出海浦鱼、出海拖钓、出海钓鱼、海中央平台钓鱼、浮潜、深潜、海上摩托车、海上拖伞、海上弹跳、艇拖冲篮、香蕉船、帆板、放蟹笼、赶海、野钓鱿鱼;
陆地项目:沙滩车、骑马、跳伞、直升机环湾、沙滩足球、沙滩排球;
旅游景点:观景台、国家海龟保护园、平海古镇;情人岛;爱的情人石;礁石酒吧;抗日战争遗址;海塔;
住宿:民宿、公寓酒店、便捷式酒店、别墅型酒店、空中酒店;
农家乐的位置离海边有一定距离,但处于前往其他旅游景点的道路边,且此道路高峰期易出现塞车;价格可接受度较高;卫生会成为用户拒绝在此用餐的原因之一;
双月湾近三年处于修路过程中,较2019年,目前许多道路已扩宽;酒店数量与旅游景点建设逐年增加;停车难的痛点已逐步解决;优势在于海资源干净,但较惠州其他海边旅游景点酒店住宿价格偏高;
市场规模、出游人数、市场空间、价值......资金量没到那个级别,无需过多的在这方面花费精力。仅需要知道在某某地方的车流量,评估出相应的客流量。
打造农家乐+海边双重娱乐模式,一家人可以在接近大自然的同时,享受海边的阳光沙滩。打破过往带着小孩就要迁就游玩行程安排与自我欲望克制,采用贴进式服务,助力客户无顾虑的释放活力,自由选择要游玩的娱乐设施。
拥有强大的资源整合能力,以此打造农家乐+海边的全链条式娱乐服务,并提供定制化衍生服务,比如带小孩、海滩接送服务。
定位:农家乐+海边娱乐双重体验 理念:贴进式服务,助力客户无顾虑的释放活力。 竞争力:拥有海边全链条娱乐服务;强大的资源整合能力;定制化衍生服务; |
双月湾暂未发现有农家乐+海边模式。
专业化人力资源体系,打造贴心服务,给予客户最真挚、实惠的建议。
食材品质 + 服务品质 = 品牌口碑
食材品质:自采摘农副食品、饲养海产品跟野生海产品不同价格;
服务品质:为客户解决衣、食、住、行 给出好的产品推荐及仅可能的陪伴跟随;
商业机密。
农家乐为轴心,海边游玩为轴心提供横向空间。
前期以农家乐为核心轴点运营,以好口碑为立足点。海边项目以整合资源为纲领,作为介绍者的角色引导客户开展海边娱乐项目活动。
如:A客户想出海钓鱼,介绍A客户去XXX船出海钓鱼。
营销渠道:旅游网站、团购网站、地图、文本社交平台、视频社交平台、微信社群;路边广告牌、路边揽客;与当地其他商家合作共同引流,如酒店。
营销活动策略:低价优惠活动。
前期积累下大量好口碑的农家乐作为引流点。海边项目采用供应商共赢的框架式合作方式,打造舒适一体化的旅游服务链。
如:A客户想出海钓鱼,提供组合服务更优惠的价格,引流A客户到合作的供应商。
营销渠道:自建线上社区、旅游网站、团购网站、地图、文本社交平台、视频社交平台、微信社群;路边广告牌、路边揽客;与当地其他商家合作共同引流,如酒店。
营销活动策略:组合式服务活动,如采摘 + 出海捕鱼。
服务为核心轴点,农家乐与海边项目分别立足于服务轴点左右。完善供应商合作考核机制、开发更多的好玩旅游项目。同时智能化、体验式,扩大市场影响力,如地图导游。
如:A客户想出海钓鱼,引流A客户到合作的供应商。A客户的评价决定于除了基础费用外,将会扣除服务费百分比或增加服务费的百分比。
营销渠道:自建导航地图、自建线上社区、旅游网站、团购网站、地图、文本社交平台、视频社交平台、微信社群;路边广告牌、路边揽客;与当地其他商家合作共同引流,如酒店。
营销活动策略:组合式活动服务,如采摘 + 出海捕鱼。
花3000块钱办一场这样求婚仪式,你觉得贵吗?
商业机密。
商业机密。
商业机密。
商业机密。
商业机密。
商业机密。
风险描述 |
等级 |
可能性 |
影响范围 |
应对措施 |