贵阳美食“恋爱豆腐果”，战乱时期诞生的美食，好吃又浪漫

贵阳人都知道的名小吃，“恋爱豆腐果”听名字就是一种浪漫的美食，当然它的背后也有一个浪漫的故事。

​1939年，我国大片国土沦丧日本侵略军铁蹄之下，为进一步扩大侵略，日军还对西南大后方进行空袭。

当时，贵阳也是他们袭击的重要目标。贵阳自被空袭后，警报频繁，有时一天几次。

市郊东山、彭家桥一带是人们躲避空袭的藏身之地。

彭家桥附近有一对年近半百的张华丰夫妇，在菜地里搭了数间茅屋，作为制造“烤豆腐果”场地，在这里做好的烤豆腐果拿到别处设摊和沿街叫卖。空袭开始后，这几间茅屋成了避空袭的场所，人来人往，十分热闹。张华丰夫妇因为空袭也不上街做买卖，他们发现躲警报的人往往腹中饥饿，又无法回家就餐，就将这几间作坊辟成店铺，向躲警报的人出售烤豆腐果。由于烤豆腐果速度快，吃起来简单，价格便宜，又能充饥，很快就打开了销路。

一般人吃豆腐果往往是解馋或充饥，吃完了便走。唯有一些热恋中的青年男女，却买一盘豆腐果，蘸着辣椒水，细嚼慢咽，谈天说地，一坐就是半天。还有一些青年，也经常在此相聚，逐渐谈起恋爱来。他们似乎忘记了空中的威胁，把张家店铺当成谈情说爱的场所，显得更加浪漫，一时成了街谈巷议的佳话。久而久之，人们常说吃烤豆腐果为吃恋爱豆腐果，张氏夫妇干脆就把烤豆腐果改名为“恋爱豆腐果”。这一浪漫很快影响到全贵阳的青年人，他们纷纷前来品尝。

抗战结束后，吃恋爱豆腐果的人仍有增无减，他们虽然没有过去那样浪漫，但却饱尝了美味的小吃。以至于在今天的贵阳，恋爱豆腐果仍是当地名小吃。

如果你来贵阳，一定要品尝一下这种浪漫的美食。

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