大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
菠菜鸡蛋汤
秋季饿菠菜味道也不错，搭配鸡蛋做一道美味的汤来喝，也很不错。补水滋养人体，还去秋燥。这道汤做法特别简单，厨房小白也能轻松驾驭。
食材：鸡蛋2-3个，菠菜1把，盐，胡椒粉，葱花
做法：1购买1把嫩菠菜，清洗， 不用切对半，菠菜根保留，营养高。
2鸡蛋打好，加入一点盐，拌均匀，备用。
3锅里加入清水，大火来煮沸，加入菠菜，煮开
4加入鸡蛋液，煮沸后，加入盐，香油，葱花，胡椒粉即可。
电饭煲卤鸡腿
-食材以及调味料的准备：鸡腿，八角，桂皮，香叶，茴香粒，花椒粒，干辣椒，大葱，生抽，老抽，冰糖。
-烹饪制作步骤过程：
1、鸡腿划刀口，冷水下锅，放葱段、料酒，焯水捞出。
2、放入电饭锅中，放入八角、桂皮、香叶、茴香粒、花椒粒、干辣椒、大葱、4勺生抽、2勺老抽、适量冰糖，再放一碗水。
3、将电饭锅调成煮鸡肉模式，差不多二十分钟；煮完后打开盖子，再进行收汁即可。
拌猪肚
食材熟猪肚2个、葱3根、蒜4瓣、生抽3大匙、糖2茶匙、盐焗鸡粉15g、油2大匙、芝麻油1大匙。
做法1、熟猪肚切粗条，蒜剁末，葱切段。
2、小锅热油，把蒜末爆香。
3、倒入生抽煮开，放入盐焗鸡粉，糖拌匀，关火。
4、放入葱段和芝麻油，拌匀。
5、把酱汁淋在猪肚上。
6、拌匀即可。（吃辣的可放点小米辣或辣油。）
糖醋茄子
食材：茄子2个、蒜末
做法：
（1）糖醋汁：2勺生抽半勺老抽2勺醋
1勺蚝油1勺番茄酱1
勺白糖少许盐半勺淀粉
半碗水调匀即可
（2）茄子切块加淀粉裹匀，锅里放油烧热、放茄子煎熟盛出
（3）起锅烧油放蒜末爆香，倒入茄子翻炒倒入糖醋汁大火炒至收汁即可出锅
（4）装盘撒葱花点缀即可，太香啦
红烧小洋芋
食材：黄皮小洋芋400克、食盐4克、酱油3克、细香葱1根、植物油50克、高汤少许
做法：
1、小洋芋去皮洗干净，入锅用水煮一刻钟；
2、煮好的洋芋沥干水，稍放凉片刻，然后用刀一个个全部拍扁；
3、锅热油，将小洋芋放入翻炒一小会儿；
4、然后加盐、红烧酱油继续翻炒均匀；
5、加少许高汤(清水也可)焖一分钟入味，出锅的时候撒上葱花即可。
玉米排骨汤
食材：玉米、猪肋排 、葱、姜、盐
做法：
1、排骨洗净，切成小块；
2、玉米去皮、去丝，切成小段；
3、葱切段，姜切片；
4、砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉；
5、往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水加玉米，姜一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟；
6、煲熟，加入少许盐调味即可。
红烧鸡翅
食材：鸡翅、色拉油、清水、红酒、生抽、老抽、糖、黑胡椒粉、花椒粉(撒2次)、五香粉、生粉、姜粉、鸡精、蜂蜜。
做法：
1、鸡翅洗净。用清水泡1小时。
2、用刀在鸡翅上面切花刀；
3、按 COOK100奥尔良烤翅腌料（红酒,生抽,老抽,糖,黑胡椒粉,花椒粉(撒2次),五香粉,生粉,姜粉,鸡精,蜂蜜）的比例放入，搅拌均匀。腌制2小时以上。
4、煎锅烧热，刷油。放入腌制好的鸡翅。
5、一面煎炸金黄后翻面再煎至另一面。
红烧鱿鱼
材料：鱿鱼(干)适量，调料色拉油适量，酱油适量，冰糖少许，味精少许，葱1根，姜少许，蒜少许，八角适量，干辣椒适量，料酒适量
做法：
1、整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜 大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用。
2、油锅烧热，放入生姜、蒜泥 干辣椒爆香。
3、放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬。
4、放入料酒、冰糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。
5、大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅，装盘后撒点葱花，等稍微冷却后切小段即可。
红焖猪蹄
食材：猪蹄500g、葱、姜、八角一颗、花椒十粒、生抽两汤匙、老抽半汤匙、料酒一汤匙、冰糖一汤匙、香油半汤匙
做法：
1.将猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开
2.放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲凉沥干
3.炒糖色：放一汤匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化颜色变深
4.倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色
5.倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色，倒入一汤匙料酒和姜片炒匀
6.把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中
7.加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖两个小时
8.开盖转大火收浓汁水，出锅前淋些香油炒匀即可
肉蟹煲
准备食材：螃蟹（最好是肉蟹），鸡爪，年糕，土豆，虾，玉米
调料比例：豆瓣酱2勺，蕃茄酱2勺，蚝油2勺，老抽1勺，生抽1勺，料酒1勺，白糖大半勺
做法：
1:螃蟹砍块，放锅里炒熟（变色），捞出备用
2:鸡爪放料酒焯水
3:鸡爪焯完水，洗干净之后直接放锅里。倒入准备好的调料，再倒入清水（盖过鸡爪），合上盖子，煮30分钟
4:倒入螃蟹，继续煮5分钟
5:之后加入几颗蒜粒，适量生姜粉（可以用生姜代替），再倒入剩余的配菜（虾，年糕，土豆，玉米），煮10-15分钟（合上盖子）
6:撒上白芝麻和香菜，出锅
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