史无前例的“馒头包子”

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有段时间不做面食了，老家里带来的豆角还安静地躺在冰箱里，不如蒸包子吧！

婆婆院子里的豆角——

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择洗干净，煮一下切碎。

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还有几根酸豆角，一块切碎拌进馅儿里。

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肉末提前加生抽料酒蚝油豉油白糖腌制入味儿。

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再加一些花椒粉、十三香和适量盐、熟花生油，和豆角一起拌匀，馅儿就调好了。

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问题就出在这面上——

是周六做的。上午带小宝上烘焙课之前和好面醒发，想着下课后回来蒸。

下课后小皮货不肯走要玩一会儿，一耽搁就十二点了，天很热，实在不想回家就钻进厨房，估计依我这速度包出来蒸熟最快也得一点半，俩娃还不饿坏了！

快到家时就点了份外卖，正好到家十多分钟就送到了。打算下午再蒸包子。

结果，就发成这样了……完全拿不成个儿了！粘在盆上糊在手上弄不掉，当时要多绝望有多绝望！悲催的是面粉也用完了，忙让黑哥出去买一袋救急。

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揉进去好多面，总算包好了！凉水上锅，大火烧开后转中火蒸二十分钟，焖五分钟出锅。

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包完豆角馅儿，接下来就随心所欲了，“毛毛虫”，刀切小馒头。

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面粉里掺了些荞麦粉，蒸出来就这色儿——

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还是不错的！第一锅差不多全消灭掉了。黑哥调的蒜泥是点睛之笔，每次包饺子都是他捣蒜，配上他去山西出差买回来的醋，特别出彩！

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坏就坏在……

第二锅刚出锅就跑去给妈妈送，碗都没刷桌子也没擦。

四姨和小表妹来了，玩了一会儿，回来时八点多了，没来得及蒸的包子“皮开肉绽”！

将错就错，将小馒头生胚按扁成浅碗状垫在包子底下，成就了史无前例的“馒头包子”！

机智如我！狼狈如我……

九点多第三锅出锅——

“毛毛虫”也丑丑的，没有以前蒸的那样暄软。

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做面食以来最失败的一次！阿门～

不过看到不舒服一天就吃了几口面条的妈妈吃了一个我蒸的包子还说好吃时，心里还是很欣慰的！

大宝说妈妈你偏心带给姥姥的包子都那么好我们家的怎么都破了？不是还有好几个完整的么凑合吃呗！

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