【蝌学轻食】为什么轻食里少不了蛋白质

蛋白质是什么？

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。而氨基酸则是蛋白质的基本组成单位。

蛋白质为什么这么重要？

因为没有蛋白质就没有生命。蛋白质占人体重量的16%~20%，对我们身体有着非常重要的生理作用，它是一切生命的物质基础，参与很多重要物质的转运，为身体供能，维持肌体正常的新陈代谢，所以如果我们蛋白质的摄入、吸收、利用都很好，那么皮肤就会光泽有弹性。

为什么轻食以及健身餐都少不了它？

1. 蛋白质具有很强的饱腹感。

一般来说，主食带来的饱腹感能维持2~3个小时，而蛋白质则能维持约4个小时。所以轻食里的蛋白质能让人们吃得少一点，同时还不容易饿~

2. 不做累赘，不长肉肉。

在三大产能营养素——蛋白质、脂肪和碳水化合物中，只有蛋白质是不能被人体储存在体内的，所以蛋白质吃进去会被消耗掉，而脂肪和碳水化合物会被身体吸收并存储成肚子上的肉肉~

3. 帮助消除疲劳。

蛋白质可以帮助我们在运动过后的身体，恢复健康和活力，让我们重新“斗志满满”！

如果缺少蛋白质，人体会有什么样的后果呢？

如果蛋白质摄入量不足，人会很容易产生疲倦、记忆力下降、对疾病的抵抗力下降、皮肤没有光泽弹性等情况。

哪些食物中富含蛋白质？

蛋白质的主要来源是肉、蛋、奶、和豆类食品，鸡肉是含蛋白质最多的肉类食物，黄豆则是含蛋白质最多的植物食物，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类也富含植物蛋白。一般来说，动物的蛋白质有较高的品质。

我们补充多少蛋白质合适？

成人蛋白质推荐量为：你的体重（以公斤为单位）X1.16=你每天应该摄入蛋白质的克数。

在我们每一餐的食物中，都要有一定质和量的蛋白质，但是也不要食用过量的蛋白质，因为人体是没有为蛋白质设立储存仓库，过量的摄入蛋白质势必会造成浪费啦。

最后需要注意的是：

凡事有量，过犹不及。蛋白质摄入过多也是有不好的地方的，比如会减少碳水化合物和脂肪的摄入，就没有办法维持三大产能营养的平衡啦。

对于健身爱好者而言，过多的摄入蛋白质会很难造成热量盈余，就不能帮助达到增肌的小目标了。