【原创】挖野菜，也当粮

文字//听雪

图片//网络

2021.6.30

今天周三，晴到多云天气，有风，不算太热，气温33~23℃。

一早，我们还没有起来，老爸就去门口园子里挖野菜了。

以前，楼下有一片空地，满是水泥块，石子，坑坑洼洼，老爸一铲一铲地挖土，平整，才弄出一片小菜地。种点菜，边上种点花，拔草，施肥，天天当作一项工程去做，长出的各种小草花很美，引来蜜蜂蝴蝶，也引来路人的眼光。当然，也有人红眼，眼馋那些绿色无公害蔬菜。

后来，小区要迎接文明城市检查，城管队和物管不让种菜，把老爸种的菜都铲掉了。可惜，不长菜的土地，肯定长草，于是杂草丛生，真是浪费了老爸曾经付出劳动，开垦出来的肥沃土地。

再后来，老爸看着长草太可惜，就厚着脸皮又除草整理出一片，种上蒲公英，马齿苋。一茬一茬地长，一茬一茬地挖，回家理理，用开水烫烫，再晒干，留包饼吃。也会把蒲公英洗干净生晒，不断搓揉，最后晒干当“茶叶”用，嗓子不舒服了，泡两茶喝喝，省了消炎药。

而马齿苋呢，大多是焯水晒干，留包包子，包饼吃。有时候也会焯水后，当凉拌菜吃。

不论是蒲公英，还是马齿苋，不光可以当野菜充饥，也是一味很好的中药材，《本草纲目》里有很多妙用。春夏季节，都可以采挖到鲜嫩的野菜。当然，最受欢迎就数蒲公英，荠菜，马齿苋。

暑假了，我们准备带老爸老妈出去苏南小妹家。老爸就赶紧处理他种的野菜，最近已经晒了好几次，大一包，小一包的，准备一起带着下江南。咱乡下的野菜，到了城里身价倍长，可吃香了。

过去挖野菜，也当粮，现在挖野菜当宝贝。有道是：翻身农奴把歌唱，十年河东转河西。野菜走上了城里人的餐桌，一转身变成了“白富美”，挺受人抬举的。