举个粟子
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每日一餐丨五分钟搞定，韩国街头美食，韩式小吃辣炒年糕

韩式炒年糕

一般情况下，其实将糯米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

辣炒年糕是朝鲜半岛的传统美食，在古时候是只有君王才能吃到的佳肴。如果加上特制的面条、煮熟的鸡蛋、方便面等材料，味道更加可口。

它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富。

炒年糕一直以来被认为是街头美食的代表。近年来，韩国美食在全世界范围内得到广泛的宣传，炒年糕也以它高营养、味道可口的特点被赋予了很高的评价，毫不逊色于世界上的各种珍味。炒年糕逐渐被定义为高级饮食，在中国也很受欢迎。甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。

​

特色

比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。

小贴士

1：将年糕倒入锅中，添水至刚刚盖过年糕。一定要用不粘锅哦。

2：.按个人口味加入辣酱

3：煮年糕的时候注意搅拌，煮的越久粘度越大，容易沾锅

做法

第1步：首先，准备好超市买来的韩式辣酱

​第2步：调个炒年糕的汁，2勺韩式辣酱

​一勺白糖

​一勺生抽

​倒入清水搅拌

​第3步：锅中倒水，凉水下年糕

​第4步：煮好的年糕，过凉水，备用

​第5步：锅中少许油，下入蒜末

​第6步：倒入调好的年糕汁

​大火煮开

​第7步：倒入过了凉水的年糕

​第8步：翻炒均匀后，出锅撒上白芝麻。

​为了一口漂亮的大白牙，大家一定要记得刷牙哦

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