皮薄馅多的韭菜鸡蛋馅饼原来这么简单！

宅在家的日子，是不是特馋这一口———韭菜鸡蛋馅饼！皮薄陷多、酥脆诱人，啧啧啧！口水流一地啦。没地儿买，那就自己做吧，玲玲带你秒变馅饼高手，哈哈！

用料：

面粉200g

盐一小勺

温水100毫升

食用油一勺

1、面粉200g加入一勺盐，用100毫升温水和面。水一定要一点点倒入，一边倒一边搅拌。

2、在搅拌好的面絮上加一勺食用油，揉成光滑的面团。揉面6分钟，再在案板上拍打一分钟。这一步很重要呦！

3、把面团揉成长条，切成等份的小剂子。

4、把小剂子装入碗中，加入盖过小剂子的食用油，盖上保鲜膜浸泡30分钟。注意：小剂子的两面都要粘上油，用过的食用油不要浪费，可再使用。

5、准备馅料：粉丝、韭黄、鸡蛋。我家就这三样啦，根据自家的储备，馅料可以做成肉馅的哈。馅料里加入生抽1勺、蚝油一勺、香油少许、盐、五香粉炒熟待用。

6、小剂子拿出直接用手按压成薄薄的圆形即可，不需要揉，包上馅料。记住不需要揉哈！

6、用包包子的方式包好，轻轻按压背面成圆形。

7、电饼档预热中高火烤2分钟，翻面再烤2分钟，放入一点清水闷2分钟即可出锅。

8、金黄酥脆的韭菜鸡蛋馅饼出锅啦

9、看看里面的馅，满满哒，好想咬上一口！

超美味的韭菜鸡蛋馅饼就做好啦，孩子们10分钟就抢完了。赶紧动手做起来吧！