2018最后的告别，炒猪脆骨

        2018只剩下4个小时，时间这位朋友总是自顾自的走，从来不知道停下来等等。

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      前几天买了点猪脆骨，准备今天做，好好跟2018告个别。印象中的猪脆骨，应该是脆骨清脆，肉质肥美，相伴着孜然、芝麻和辣椒粉的焦香，想的很美好，结果太骨感。

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      做的时候我还是满怀美好。 清水泡洗干净猪脆骨，焯水。葱段、姜片、花椒大料等炖肉料，高压锅40分钟，猪脆骨压熟，准备进行二次加工。洋葱，蒜末热油煸出香味，下煮好后的猪脆骨，反复翻炒一会，加烧烤料，孜然芝麻，耗油，糖，盐。继续翻炒，让猪脆骨口感略干，出货上筷子吧！

        第一口，有点失望，肉不够干也不够香，也没有调料的焦香。细细的嚼，脆骨也不够脆，而是有点渣渣的感觉，呜呜，算是失败之作。我们总是寻找记忆中的味道，却发现现实总是事与愿违不如回忆美好多姿，告别2018，迎来2019，年复一年，时间通过我们的成长而证明它的存在，从小婴儿到人老珠黄，短短几十年，对时间来说不过是白驹过隙，对我们而言是走过一生。好好跟2018告个别，2019从新开始，好好更文，认真做事，愿自己好好成长！