酥麻麻
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【今天是最美好的一天】day16

单位美女 Li Ly ，对厨房美食颇有研究，我从她身上学到了不少手艺。

早上，听她说去超市买花甲，我说:“帮我也买一斤，弄给我姑娘吃吃，明天她就要去上学了。”这种时候，免不了要对花甲的制作方法做一番探讨与交流，之后我又从她口中学了一个乖:“花甲出锅时勾芡了更好吃。”

不得不说，身边每个人都潜藏着独一无二的能量，只是我们没有发现而已。

中午，把花甲拎回家，放进水里浸泡着，然后拿起牙刷，对着流水一个个冲洗。看着一个个饱满、花纹各异的花甲壳，突然觉得这小东东有一种无以言说令人惊悸的美丽。

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人们真是口胆包天，怎么就发现这个硬壳类的东西居然可以成为舌尖上的美味?

花甲除了刷洗需要耗费一定时间，接下来烹饪其实比较简单了。洗净绰水，然后锅里热油，放入提前备好的尖辣椒花椒、葱姜蒜，然后少许翻炒，只等佐料释放出浓郁的香气，花甲就可入锅了。（划重点:此时不宜频繁翻炒，防止花甲壳与花甲肉剥离，影响其颜值与卖相。）紧接着要放入蚝油、料酒、生抽、白糖、陈醋等，最后适量水淀粉进行勾芡之后，一盘鲜香扑鼻的花甲就出锅啦。

大功告成！我在厨房吆喝着:“大陈小陈，吃饭啦，花甲要趁热吃！”

女儿走进厨房，声调怪异地:“咿呀！老妈，我觉得你好造作。”

我反问道:“造作?什么意思？”

“你看老爸今天在家，你就这么用心在烧菜，你不是就想在我老爸面前打造一个贤妻良母的形象么？”

“哈哈哈——”，我被她逗乐了:“哎呀！这都被你看出来了！你知道就行了，何必说出来呢？”

女儿越发夸张地大声叫起来:“老爸，你看你老婆真是造作，在你面前一个样，在我面前一个样。”

老爸不明就里，一脸木讷，“什么呀？难道我不在家，你老妈没做饭给你吃？”

女儿一副告状脸:“她昨天敷衍了事，给我煮了一碗疙瘩子，我吃的时候，疙瘩子里面的面粉都还是生的。”

话音未落，几个人一起哈哈笑了，笑声随着花甲的香味，仿佛飘荡在屋子里的每一个角落……

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