备战过年之年夜饭

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    大家约定今年到我家过年，非常好。四家人在一起过年，其实早就由二姐夫提议了，去年我们本来就有这个打算，只是大姐夫不乐意，就没在一起。今年大姐夫的小女儿也出嫁了，大姐夫又提出说我们大家在一起过个年，说到我家来，我可是巴不得。毕竟爸妈年纪大了，我们做儿女的都在一起陪老人过过年，是非常开心的一件事。所以我们也早早做了一些准备。

    家里有一个圆桌，上面也有一个转盘，我又怕不够大，想买一个大一些的桌面，跑了几趟家具店，后来发现家具店里的大桌面也大不了多少，就放弃了再买一张桌面的打算。但是十几个人来总是要坐着吃年夜饭的吧，家里原来有六个圆凳子，还不够，那天和弟弟聊起了这个事，弟妹说她家里有几个塑料方凳，可以随车带过来。最后找了找，一共八个，这下子正好，凳子不用愁了。恰好弟弟家里有两个酒精炉和炖钵，就让他也一起带上，省得再买。

    儿子是个厨师，今年年夜饭就由他掌勺。每年回家让他烧饭，他都很有抵触情绪，说“我都烧了一年饭了，过年你让我歇歇不行啊”之类的话。今年我一提出大家在我家陪爷爷奶奶一起过年的事，他倒是很赞成，而且很积极地提出要烧哪些菜。对于儿子的改变，我很高兴。儿子自从在现在这家饭店做事，变得踏实多了，每月上交大部分工资不算，还经常和我弹视频聊天，更重要的是遇到事情能和我们商量，而且还愿意听我们的意见。上次回来还陪爷爷聊了半天，爸爸还对我说过，说这孩子变了。这是好事。

    这几天儿子和我讨论年夜饭怎么烧，吃哪些菜。最后敲定四个火锅，分别是老鸡汤、炖甲鱼、牛排、猪大肠烧腌白菜；四盘荤菜分别是红烧鳜鱼、糖醋排骨、蒸猪脚和红烧排骨；有大蒜腊肉、通泰丝、小白菜和炒年糕四盘炒菜；皮蛋、花生米属于冷盘；最后会有一盘煎饺，算是主食。十四个人，十四个菜，本着传统又热闹，经济又实惠，吃饱又吃好的原则，争取让大家在我家里吃一个热闹开心有滋有味的年夜饭。