《食物在口腔里的变化》备课思考

      由于学校科学实验室暂时还未开放，‘声音’单元有很多课程都需要学生分组实验才能有更加真切的感受。所以在教学上我将课程顺序做了一些调整，先上的是二单元‘呼吸与消化’，即将要上《食物在口腔里的变化》，这几天在备课，准备实验材料，发现这一课还挺有意思的，这一课的教学目标与重难点是感受牙齿、舌和唾液在口腔消化食物的过程中的不同作用以及唾液对淀粉的消化作用。课程中有一个活动是探究馒头在口腔里咀嚼一次、三次、五次之后的变化，一个是外观上的变化，一个是淀粉含量的变化。关于这个探究活动我有几个疑问：

      1.实验方式是采取提前收集唾液，在课堂上控制不同量滴入馒头；还是像书上那样咀嚼之后吐出来；或者我之前试了下用清水搅拌馒头也会出现需要的实验现象。

      2.实验卫生问题：如果采取收集唾液或者在课堂上咀嚼之后吐出来，个人认为可能存在一个卫生问题，可能会有部分孩子出现抵触的现象。

      3.课堂纪律问题：如果在课堂上分发食物，咀嚼食物，学生肯定会非常兴奋，或者故意做出装怪的表情或动作，可能课堂会不太好控制。

      4.实验效果问题：从卫生和秩序方面感觉可能清水搅动馒头是较优选择，但是实现效果没有达到最明显。从原理上说这一课是要让学生知道唾液能消化淀粉，如果用清水搅动，相当于是把馒头里的淀粉洗出来，然后倒掉，原理是不一样的，学生会不会混淆。

      目前为止考虑到了这些，还挺迷惑的，老师们准备怎么上这一课呢？