令李白、岑参心驰神往的“胡姬”,在大唐是一种怎么的存在!

“ 细雨春风花落时,挥鞭直就胡姬饮。”如果说李白是盛唐天空下一颗耀眼的明星,那么李白笔下的“胡姬”则为盛唐的天空多了一丝异域的风情。

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胡姬,是指唐朝长安胡人所开设的酒肆里卖酒、陪酒的中亚和波斯女子。长安的酒肆多集中在西市和曲江一带。

长安西市图 唐朝的中国人是幸福的,那是一个泱泱中国四方来贺的时代,那是一个富饶、包容、开放的时代,女子装着抹胸服装,可以自由地出入集市,女子做官的也不在少数,开放的盛唐吸引了很多的外国人前来留学、观光,这其中自然少不料喜欢做生意的波斯人,异域风情的酒肆就是在那个时候来到中国的,比北京的三里屯早了近1300年。

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唐朝的女人着装大胆开放胡人酒肆价格比其他酒馆要贵,酒水都是从外域运输而来,普通百姓消费不起,来胡姬酒肆的大多是达人显贵、文人墨客。“五陵年少金市东,银鞍白马度春风。落花踏尽游何处,笑入胡姬酒肆中”,李白的一首《少年行》把盛唐长安意气风发的公子王孙刻画的入骨三分。伴随着异域风情的音乐,妙曼的异域女子翩翩起舞,葡萄美酒溢出的香味混合着少女的体香,青春在这里恣意地挥霍着。

胡人酒肆首次在中国的餐馆里引进了厕所,自此像李白、王维等文人墨客在畅饮走肾之时,再也不用沿街摆出一副不雅的姿势了,就此一项就引来无数社会名流。胡人酒肆的售卖产品和售卖模式也与本土有很大的差别。从酒的品种讲,本土的酒馆大多是米酒、黄酒之类,酒精度数高不过20度,胡人酒肆多是从外域运来的葡萄酒、龙膏酒等;在售卖模式上,本土酒馆最多也就是找个唱小曲的给客人助助兴,而胡人酒肆则是洋妞歌舞表演,充满了异域风情,所以当时所有的胡人酒肆的生意都爆满,等位排队那是常有的事情。

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身材曼妙的胡姬唐朝社会名流贺朝曾赠诗给陪酒的胡姬:“胡姬春酒店,弦管夜锵锵...玉盘初烩鲤,金鼎正烹羊。上客无劳散,听歌乐世娘。”可以看得出当时的胡人酒肆不但歌舞升平、酒香四溢,而且器皿、菜品也是极尽豪华——用金鼎来烹制羊肉,用现在的话讲,可谓是高大上。 胡人酒肆为大唐盛世增添了国际范儿,虽然价格不菲属于官宴级别,但是还是很多人慕名前来,看来吾国人民好饮喜食的风俗自古就有之。胡人的酒肆价格虽贵却是诚信生意,不添丝毫的赝假,胡人老板也大多豪爽,对于熟客赊账甚至白喝都是常有的事情。

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