陕北黄土高原支教归来日记1.16(盛传云)

今天早上8:00多起床，妻子已经做好早餐便去医院上班了，我洗漱完毕吃早餐，早餐是家里种植的大米和一些我带回的陕北小米熬的粥，还有煎鸡蛋1只和一些鱼、萝卜干、红薯等。

上午九点多，父母骑电动车从老家来到这里。大约10点钟，我的姑父、姑妈也从杨寿来到了这里，前一天，他们说好来家做客的。父亲稍微准备了一点菜：萝卜鸭汤、鲜肉烧咸鱼、炒豌豆苗、咸肉烧青菜。父亲在厨房间做菜已经渐渐不适应了，他总是说，这个电饭锅不会用，那个电炖砂锅、油烟机不会用，更不用说电蒸锅了。我告诉他，一般红色的明显的按钮就是开关。好不容易，才将要用的这些电器用起来，但电炖砂锅还是被忽略了，一直到我们快要吃饭了，我发现仅仅是保温，我立即打开“快炖”开关，等到我们饭正好吃得差不多了，鸭汤也差不多好了。

在做饭的间隙、席间吃饭的间隙，我与他们交流了陕北绥德当地的气候、生活环境及风土人情等。我告诉他们，那个地方条件确实有点艰苦，水资源比较缺乏，地下水是不能够直接饮用的，人平常需要喝纯净水或者山泉水。那里的庄稼一年只有一熟，产量比较低，可能那里的十亩地的产量可能相对于我们这儿的一亩地，所以农民生活比较艰苦。

虽然在县城，但那里的工厂几乎没有，当地的大多数需要外出才能够打工，街上小商业、服务业特别繁荣，做买卖生意的商店特别多。商品的价格也不便宜，例如猪肉也有26元1斤，羊肉36元1斤（母山羊）、42元1斤（公山羊）；当然也有一些非常便宜的农产品，如苹果、桔子等有一元钱1斤的，也有一些核桃、枣子等比起扬州价格明显很便宜，但是品质比较的差，满大街都是的，购买的人却不多。若要运输到外销售，我估计是无人问津的多。

但是，那里的人幸福感倒也不差。一般的家庭都有两孩子，妈妈正常在家照顾子女生活起居，爸爸在外打工赚钱养活一家四口，这里的男人真的比较辛苦。我任教的一个班有50多个家长，父母是双职工的只有少数几个人，是独子的也是只有少数三四人，孩子们的个子普遍相对矮小，这应该是与孩子们从小开始的营养条件密切相关。当地女人出嫁以后上班的不多，在晚上社区的戏台，女人们跳广场舞、扭秧歌的比比皆是，精神文化生活非常丰富。我自认为，在此情况下，有很多的孩子妈妈对子女教育的影响很大，这个影响很可能对其学习产生负面的影响：学习上遇到困难不能够坚持和钻研等。

我们中午正常在学校食堂（大灶）吃饭，鱼很少见是正常的，因为缺水啊！但是，饭菜中真正有营养的硬菜也不多，我所在的学校就算是学校中最好的了，菜里面猪肉片、猪肉丝也不多见，而常见的是鸡肉丁、鸡肉丝。但是，价格一点也不低，我将所吃饭菜照片发给公道中学的食堂负责人，他们说这个价格太贵了。我们学校的学生虽然吃饭花的钱稍微多一点，但是，饭菜的质量要好得多。在食堂里，我曾经打过这样的一个菜：黄芽菜烧木耳，就三四片木耳和黄芽菜，也就装了快餐盒的一个空档，价格3元钱，当时把我吓愣住了：这么贵！稍微贵一点还是能够理解的，真的想不到有这么贵！

关于当地的饮食是我一直比较难以适应的，因为我的口感比较的敏感，味道稍有不同都能够察觉出来。去了不久，我就总结出当地烧菜的四个特点：麻咸杂辣。麻是花椒放得多，有时候是能够看得到的，也时候可能放得的是花椒粉，食物稍一入口，一股花椒的刺激味直冲鼻腔，让人食欲顿减。也许对当地人来讲，他们要的就是这个味。实际上，我们这厨师做菜也会用少量的花椒，主要是调味的。咸的这个味道也是让人难以接受的，世界卫生组织和中国政府一直倡导：每人每天食盐摄入量不得超过6克，我预估此地肯定要达到这个量的两倍以上，有时候一些食物咸的让人难以入口。就此，我还请教过支医的医生，我与他们一致认为：当地人高血压等心脑血管疾病发病率比较高，这与当地人重口味（食盐摄入量太多）关系非常密切。我们常常看到的是，这里销售的瓜子、南瓜子上面大多都喷洒了盐粒。我曾经问过当地人，为什么要吃这么多盐？他们告诉我：这个已经习惯了，不然饭菜难以下咽。你们知道吃盐多的危害？还是知道一些的，就是难改。有一次，我的学生告诉我，老师，我们这里（农村）吃盐不花钱，我们想放多少就放多少。我听了很吃惊，我语重心长的对他们说，这个世界上凡是免费的可能就是最贵的（花费的社会成本高）。尤其是这麻和咸最让人痛苦的，它们能很好的掩盖食物本有的味道，让人仅仅吃得的是佐料味。对我们来讲，当地的羊肉很好的，若以麻咸为主，食物基本上失去了原有的味道，真的暴殄天物。而食物中杂和辣的味道无需多言，我就是不来这里，也都是可以理解并接受的！

晚上，我和妻子一起坐在儿子的房间内，与他面对面谈心。他是1.5在西安音乐学院考试结束放假的。1.6-1.8从西安出发来到绥德县，当时正值零下二十度的严寒，我为他增加的衣服说什么也不肯穿，仅仅就戴了一只我买的帽子。1.8，下午返回到西安，1.9从西安坐飞机回到家的。回家以后就生病了，很多食物不能吃。他每天睡得很迟，早上不起，一天只吃两顿。这些让妻子很是生气，与他说了几次，一点作用也没有，而他回妻子的话声音越来越高，反驳的语气越来越强烈。

我语重心长的说，儿子，在这个世界上有谁对你最好？妈妈这么关心你的生活有什么错？爸爸对你生活的关心也比不上你的妈妈啊！他欲言又止，我接着说，就是我对你的爷爷奶奶也比不上对你的好！你自己已经长大了，这些事情应该越来越明白了！然后，妻子又说到此次儿子的考试成绩，有两门科目只有60多分，为什么不能再好一点啊？儿子有点生气了，我又没有挂科，考取好成绩的，我与他们的办法不一样，而且这些科目以后不要学习了。

我对他们说，孩子已经考过了，这些就算了，但是任何时候学习都要尽自己最大的努力。但是，放假这么些天，你要好好规划一下假期学习、生活：1.早上最好在9:30以前能够起床，晚上11点要睡觉，每天要坚持吃三顿饭；2.每天不能够只知道玩手机，要阅读一些与自己所学专业相关的书籍，不断提升专业素养；3.要为自己将来的就业提前做好一些准备，包括考取教师资格证等。儿子告诉我们，他认为，现在就做一些选择为时尚早，他有一些更远大的想法。他的的心理我也知道一些，但是，我的这些建议未尝不是保底的打算。

紧接着，我简要的向妻儿此次援绥支教经历，所做的重要工作，取得的一些成效，产生的一些影响等。我还告诉他们自己支教的特别的人生感悟：在任何地方、任何时候，都要努力争取把自己职责做得更好；自己的所作所为（品性要端正）要与自己的身份相称，积极传播正能量；要善于对比、研究，找到自己工作的着眼点和提升点；要懂得借助一定的平台将工作开展的更好！所有这些感悟，我都一一举例予以说明。我相信对妻儿也进行了一次精神洗礼。