每日一素~~高梁饼和双豆花生浆

红高梁粉,同事自种自磨的,在南方应是稀有之物,一直不知道怎么吃,放着太可惜,周末突发奇想?……^ω^

羽衣甘蓝,怎么会有这么美、这么浪漫的蔬菜名,真是特别特别钟情


于是,……

独门绝技“羽芹高梁饼”出世

哈哈:

2勺高梁粉、2勺面粉、1个鸡蛋(为了口感好才加的鸡蛋,全素也可以不加)、调匀

羽衣甘蓝切碎丝、西芹叶切碎(炒西芹剩下的,不浪费又提香,此处给自己鼓掌三秒),量随意。

以上素材合在一起,加水、加少许盐调匀,略稀。

平底锅下油烧热,倒入上述调好的面糊,用勺摊平,撒上少许白芝麻,两面翻煎,至熟。


口感:

表面酥,里边软,甘蓝脆,芹叶香,好吃到停不下来


另外,双豆花生浆,是黄豆、黑豆、花生米,头天晚上洗好,浸泡一晚,第二天晨起,用搅拌机(有豆浆机可以直接做成豆浆)打成浆,放小锅煮熟煮透。不用加糖。


豆浆配上煎饼,早餐一绝,味美又营养,蛋白质、蔬菜、碳水齐全

图片发自App

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