安溪铁观音的发源地--西坪

安溪铁观音属于乌龙茶，是中国的十大名茶之一。安溪铁观音发源于安溪县，有三大主产区。其中西坪是安溪铁观音的发源地,西坪是铁观音、本山等名茶的发源地，2002年被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会确认为"中国铁观音茶发源地"，斐声中外的乌龙茶之乡，闽南乌龙茶的重要集散地，也是安溪县乡镇重要的茶叶交易市场之一。东于蓝田乡相接，南与长坑乡相接，早在清朝时期就是远近闻名的茶市和商品交易市场，被誉为"西坪墟"(集市)。茶树无性繁殖的压条，长穗扦插、短穗扦插均是西坪人民发明的。

西坪有数量可观的茶园，达3.7万亩之多，年产茶叶6千吨，拥有优质的铁观音生产基地1.5万亩，以茶为生或涉茶的人口占90%以上，茶园数量与茶叶年产量均居全县之首。西坪茶树种类繁多，包括铁观音、黄金桂、本山、毛蟹等。

“全世界只有一个铁观音发源地，那就是西坪镇”。西坪，古称栖鹏，寓大鹏在此栖息之意，后谐音改今名。地处安溪县中南部，戴云山南麓，距离县城33公里，环厦漳泉80公里陆路中间带，距离厦沙高速出口仅13公里，由26个国家重点乌龙茶村组成。是国家级闽南文化生态保护区、中国农业文化遗产核心保护区。145.5平方公里的土地养育了6万多勤劳朴实爱茶之人，西坪古地对世界茶叶具有三大历史性的贡献：发明了独一无二的乌龙茶“半发酵”制茶工艺；发现和培育了“茶中之王”安溪铁观音；开创了茶树“短穗扦插”无性繁殖法。这里是古代海上丝绸茶路的起点，千百年来，茶叶原乡人以茶为生，以茶为荣，从原乡走向异乡，茶业版图覆盖五大洲四大洋，从此安溪铁观音芳名远播，香飘万里。 

    万丈红尘千杯酒，千秋万代一壶茶。茶说，这一生就是在相逢，相逢在这一天，你恰好来，我恰好在；你坐在我面前，从茫茫人海中走来，我能做的，是为你泡一杯茶，在茶香满满的西坪，等你来！