每逢佳节胖三斤不存在的

这个春节，相信你吃了不少大餐。

大年初二是回娘家的日子，又免不了小小放纵一把了～

可是往往在大鱼大肉后，胃肠功能紊乱、腹胀、便秘等问题也接踵而来。

即便健康不亮红灯，长胖也在所难免！

并不是意味着春节就不能吃大餐了，只要养成一个健康的饮食习惯，对于爱美的姐妹们来说，每逢佳节胖三斤，是不存在的！

肠道的重要性

我们的饮食和肠道健康息息相关。希腊名医希波克拉底（Hippocrates）在公元前300多年就曾说过：所有的疾病都来自于肠道（All Disease Begins In The Gut）。肠道并不是孤立的结构，作为消化系统最重要的一部分，具有消化吸收、免疫防卫和神经调节的三大功能。

俗话说“你可能没有200平米的房子，但是你拥有200平方米的肠子”，人体的肠道约6-10米长，皱褶展开面积达200平方米，平均每隔3.5厘米就有一个弯折。吃进去的食物经过小肠的消化作用，被分解成可被吸收的小分子物质，食物在小肠内停留3~8小时，小肠中的绒毛负责营养吸收，吸收的营养进入血液，供给全身。

肠道也是体内最大的排毒器官，人体90%以上的毒素由肠道排出体外。日常饮食中，大多数营养物质都在小肠被吸收，而难于消化吸收的食物残渣进入大肠，最终形成粪便下移至直肠排出。

肠道还是人体最大的免疫器官，人体60-70%的免疫细胞都集中在肠道中。肠免疫屏障对抵御细菌、毒素及维持内环境的稳定发挥着重要作用，犹如一把保护伞，呵护我们的健康。

既然肠道这么重要，我们要如何维持肠道的健康呢？

维持肠道健康少不了这两种物质

膳食纤维

膳食纤维被称之为“第七大类营养素”，是一种不能被人体消化的碳水化合物，以溶解于水中可分为两种基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。

膳食纤维有哪些功效，如何发挥作用？

（1）缓解便秘，改善肠道功能

膳食纤维的出现，一定程度上缓解了患者的便秘问题。

当膳食纤维进入大肠后，一部分被肠内细菌发酵利用，而另外一部分膳食纤维不会被利用，但其可发挥类似于不溶性纤维一样的性质。不溶性膳食纤维进入结肠，就开始扮演清道夫的角色，直接刺激肠道蠕动，加快粪便排泄。

因此，摄入高膳食纤维是便秘治疗的基础，重视膳食纤维的合理摄入，才能真正吃得健康。

2）稳定血糖、血脂

除了改善肠道功能，膳食纤维随餐食用，可以减少食物中糖分和油脂的吸收。膳食纤维进入肠道，会形成类似于网状的结构，覆盖在肠道壁上，因此食物中的糖分油脂不会很快的被吸收，餐后血糖和血脂水平相对平缓，不会造成很大的糖和脂肪负荷。

    2.低聚果糖

又称果寡糖或蔗果三糖族低聚糖，广泛存在于香蕉、蜂蜜、芦笋、洋葱等食品中。研究表明，低聚果糖可以抑制有害菌的增殖，促进肠道蠕动。还具有调节人体免疫力，降低血脂等多种重要的生理功能。

如何获取足量的膳食纤维？

随着生活条件的提高，我们摄入的食物越来越精细，就拿小麦来说，我们只吃麦芯里的淀粉，而舍弃了膳食纤维丰富的麦皮，这就导致我们每天平均摄入的膳食纤维大约为8~12克，远低于中国营养学会建议的每天25~30克。为保证身体健康和能量的供应，应养成科学的饮食习惯，讲究荤素搭配，少吃刺激性食物，避免暴饮暴食和过度节食。

既然天然膳食纤维摄入量不能满足身体需求，那就必须通过人工合成膳食纤维来补充，对于那些平时便秘或者排便不顺畅，经常挑食偏食不爱吃蔬菜，肠胃虚弱的人群来说，每天额外摄入一定剂量的膳食纤维是十分必要的。

希望我们都能珍惜自己所拥有的一切，2019过个健康年！