【网红食谱】清爽开胃的柠檬凤爪

柠檬凤爪，

一道爆火的网红菜，

却有着异常简单的制作步骤。

只需要：

切、

煮、

拌。

即使是手残党也能够学会。

食材准备

鸡爪500g  料酒20g  姜5片  小米椒5个  花椒20粒

香菜2根  白糖适量  盐适量  生抽50g  老抽50g  凉白开适量

1.鸡爪洗净切掉指甲，切成适合大小备用

2.锅中加水，放入料酒、姜片，下鸡爪煮开。

3.水开后再煮十分钟将鸡爪捞出。

4.用清水反复冲洗后去除表面粘粘的胶质

5.将控干水分的鸡爪放入容器中，加入花椒。

6.加生抽、老抽、盐、糖调味，再加少许凉白开搅拌后放入冰箱冷藏12小时。

7.柠檬切片去籽、香菜切段、小米椒切粒备用。

8.取出冷藏入味的鸡爪，加入香料搅拌均匀后再腌2~3小时即可食用。

Tips:

1.如果喜欢吃软一点的口感，煮的时间可以延长至15分钟。

2.调料按自已喜欢的搭配，浸泡的料汁配好后尝一下要咸一些才会入味。

3.柠檬不要加入的太早，泡久的柠檬会有苦味。