妈妈的萝卜干

  村子解封之后，老哥可以开车去县城了。我想到的第一件事就是让他给我寄萝卜干、梅菜干、红薯生粉、辣椒粉，妈妈听了很兴奋连忙去打包，装了整整一纸箱子。她最牵挂我了，也最喜欢我说要她的这些“干货”。

老哥跑到县城找顺丰快递，因有粉末不给寄。急得连着找了4家快递都不接件，最后走邮政才寄出来。

转折一周多，今天一早才收到。从保安岗亭抱回来，进到家已气喘喘的了。小女儿拿来剪刀，她最喜欢拆快递了。她剪开纸箱胶带扒开口子：“哇呀，这是一股什么气味呀？”说着就走开了。她不懂得，那是萝卜干、梅菜干混在一起的味道。却是我久违了的味道。青黄不接的季节，有萝卜干、梅菜干是极好的了。萝卜干蒸腊肉、梅菜干蒸五梅肉，都是餐桌上的下饭菜。

我连忙清洗了梅菜干，切碎炒干了，和五肉花一起蒸了一大碗。午饭时，我跟女儿说这是外婆的“老货”，一般人腌制不到这么香的梅菜。她们听不懂，埋头夹五花肉吃，我教她用浸到猪油的梅菜拌饭是很好吃，果然吃得开心。

  我把梅菜干都清洗净，切碎了，在锅里炒干，有一大包。心想能蒸好几大碗扣肉了，可我不会做扣肉啊！萝卜干用盐腌了，还没晒干就散开来晾在阳台上。看着它们心满意足的，可以吃很久的样子。还有2包红薯生粉，今年都不用买生粉了。一小包辣椒粉，呛鼻子的辣味，妈妈懂我:无辣不欢！这包辣椒粉肯定是指天椒晒干的混合着大的干红辣椒，剁成粉末。青黄不接的时候，我们家就是吃萝卜干炒蒜苗放辣椒粉的，如果有腊肉是最好的了。

这些都是爸爸妈妈从田地里种植出来的，农民过日子总是知道储藏食物干货，白米饭+菜干也能度过岁月。