《水果店老板如何留住员工》文：峰哥

          不管是一个企业，一个公司还是一个水果店，员工的力量不可小觑！员工就是你的“百姓”！没有“百姓”你怎么能当“王（老板）啊！因为大多数的老板平时都不在店里，而只有员工天天在店里，而真正的高手老板是很少培训员工的，我不敢说我是高手，甚至离开高手还很远，但我很少培训员工，我做事喜欢以结果为导向！没有结果，一切都是苍白无力！这个做法我在小学的时候就用上了，那时候我们家里养小兔子，我会分给小伙伴们每个人一个袋子去装草料给兔子吃！我不管他们去哪里找草，总之，能搞到草回来就有烤兔子肉吃！搞不到草的就吃不到了，搞到更多草就可以吃更多！看来我当老板是铁定了！哈哈！小时候就懂得用这样的方法去带领小伙伴们干活了！我家里的兔子很快长大，发展壮大起来了！高峰期的时候大几百上千只了！本来到姨妈家里带回来的一只兔子只是孩子的宠物而已！却给我打造成一个团队和事业了！我小学的学费和家里开支有很多一部分是我的“功劳”！哈哈！养了这么多兔子，但我却从来不动手干活！取之于民用之于民！大家一起割草养兔子，一起吃烤兔子！后来也运用了这个做法到我的水果事业上！要是现在不做水果，我还很喜欢回老家养兔子！我会做的更好！噢说远了！而有的水果店老板天天给员工“洗脑”！说大家好好干，你不仅仅要跟员工说好好干，你更要说，干好了就有什么好处！干不好有什么“下场”，这个“下场”用的有点不近人情哈！但事实上就是这样！你对员工太仁慈，房东可对你可不客气！而怎样留住员工了？你店里应该有一套完整的“制度体系”！讲简单一些就是“游戏规则”！家有家规国有国法！一个水果店也不例外！如果你没有一定的制度去管理员工，那么你的店铺就是一盘散沙而已！而我们都是大人了，做事要用“利益”，“制度”等去驱动员工！而不是用“口头”“人情”等去跟员工讲话！一句话：人家跟你在一起是为了什么？为了赚钱！而你要他们过来是为了什么？也是为了赚钱！既然大家的目的都一样，那么就好好谈钱！很多人说谈钱伤感情，但不谈钱，你永远赚不到钱！你越不好意思讲出来的事情你越讲出来，那么结果可能就是最好的！因为大家都明确方向目标了！动力更大了！我小时候，有一天我拿着家里一些铁锅破烂去换冰棒了，那时候经常有人用框子挑着冰棒到村里换破烂什么的。我爸爸回来时问那个铁锅去在哪里，他想用来做其他东西，这个时候我还真害怕，因为我拿去换冰棒了，但看我爸到处找的样子我不忍心，我说，爸爸，那个东西我拿去换冰棒了！当时我发现我父亲有点生气，他又说，你既然拿去换冰棒了你早说啊，你搞得我到处找，我说我怕你骂我！他说，虽然你拿去换冰棒了，爸爸很生气，但你敢作敢当！好样的孩子！爸爸不但没有骂我，反而夸奖了我！通过这个事情，对于我们开店的老板来说，你不要害怕跟员工谈钱，你大胆的分钱，把制度搞好，让大家去玩！甚至可以说，你的目的就是让员工赚钱！员工赚到钱了，他们干得比你还有劲！这是前进的动力，但干的不好的员工，也不要同情太多，毕竟你是做老板，而不是慈善家！我们店里的员工如果连续三个月工资和底薪都是最低的！那么只能让他走人了！说明这个人不努力或者培养不了！当然，来应聘的时候你要把“游戏规则”跟他讲解清楚！底薪多少？干一年工资多少，两年多少，三年多少，四年多少，五年多年！基本上五年后这个就是你的人才，你的左膀右臂！如果你没有一个长远的规划，那么来干活的人都是临时工！是的！临时工而已！因为他们看不到希望！他们感觉是给你打工而已！而你的工资和各种升职空间给他讲清楚，把丑话说在先！反之一个人跟你干了五年，还是几千的工资，换是你，你还会继续干吗？人家也是上有老下有小啊！建议大家看一本书《思利及人》想到自己的同时也要想到别人，这样的事业才会越来越好！每个人都想做老板，不仅仅是你和我！他们也想做！只是没这个机会而已！有时候我们看新闻，哪个贪污腐败了，恐怕换作我们到哪个位置，可能我们比他们还坏！而我们作为老板，就是跟员工分钱，不要想夫妻俩干所有的活儿，有的水果店老板做了很多年，这个思维还转换不过来！做老板，一定要有员工！有了员工，你才能进入更高的体会和感悟！比如我们原来也只是父母的孩子，但后来我们长大了结婚生子，我们也做父母了，你只有做了父母，你才能真正的体会你父母的不容易——可惜，有的人做了父母反而把父母给忘记了！这样的人，你是做不好生意的！一般不懂得尊敬和孝敬父母的人，生意都不如意，人生更不如意！不敢说都这样，但多数都这样！我们村里有一个人，我亲眼看到他顶撞父母甚至打父母的男人，他的老婆得了癌症，他的孩子从楼上摔下来，他做的生意也被人偷了各种东西，总是做不下去，他买的车开不了多久直接掉进水沟，几十年来，他的人生总是很不顺利，抱怨老天对他不公平，但也许这是老天爷对他惩罚！我们村有个规矩，有重大疾病等，大家都会帮助捐款，一般人都是三百五百的，而我捐了一千给他（说实话我很讨厌他——其实很多人都讨厌他，村里有结婚或者各种喝酒的事情，他从来不帮忙，但全村人都这样做，这是规矩我也不得不做，后来我听别人说，他说我才捐一千，生意做得那么好）后来我很生气，我有钱关你什么事？给你一千还是全村最多的，我又不欠你的！这种人真是不懂得感恩，所以他的一生疾病缠身，各种倒霉的事情都发生在他身上和家庭里！你只要做了父母就会体会父母养育你多年不容易，就会对父母更好，就会对员工更好，因为你到了这个层次！我认识一个同行，他也从我这里拿货回去卖，有一次我给他送货到他店里，看到他对他母亲非常不客气，老人家了做事慢，或者吃饭丢东西很正常了，而他却破口大骂，还是在店里，搞得很多顾客都惊呆了！我当天晚上就给他“上了一课”！因为他总跟我说他生意不好，做了五年了没有起色！连员工都没有！峰哥给他出出几招啊！后来我给他从新“规划线路”！父母不在店里帮忙，店里没地方做饭菜，就在住的地方做，父母专门做家务事情和做饭菜等，再请员工等，同时提醒他尊重父母，你有多尊重你的父母，你的生意就有多好，一点不夸张！不仅仅要尊重自己的父母，老婆的父母和家人也一样尊重！因为没有他们，就不会有你的老婆，你要感恩岳父岳母给你生了这个勤奋努力的老婆，甚至要经常感谢老婆，说老婆辛苦了等等，而他总是挑剔自己老婆的不是，骂父母做事慢，这样的人，老天爷都救不了你，更不要说峰哥了！他说，峰哥，我想请教你做生意的方法，你既然跟我讲一些，哈哈，他却不知道，做生意最大的秘诀就是做人！那些天天讲方法的人，他们那么厉害，他们早就自己去做了！家庭和睦了一切都会好起来！很多时候，我们只看到生意不好，其实跟很多事情都是息息相关的！仅仅教你方法是没有用的，就像你感冒了最多给你一些感冒药，但要想身体好，仅仅吃感冒药是不够的！你要从根源上去找出问题所在！而不仅仅是水果单方面的问题！就像很多水果店老板，你一直是夫妻店不请员工！而作为老板的，你不仅仅要想着去赚钱，你一定要懂得用钱赚钱！而不是什么都亲力亲为！人的精力和时间都是有限的！你应该把精力用在最有生产力的地方！比如跟顾客互动，交流，问候，这些都不要动手的，我就这样讲解吧，就像一个人，你就是身体的这个头！你的主管经理就像你的左右手，你的员工就像你的脚！主管和经理适当的动手，员工一直在动脚，或者说执行！可惜很多人搞反过来了，老板忙的不可开交，员工在玩手机！多少的老板，顾客进去了没人跟顾客打个招呼，一直在那里瞎忙！我们开一个店就像家里有喜酒一样，客人来了如果主人在一直忙没跟顾客人打招呼，那么客人就会觉得你不尊重他们！那么他们下次就不会想来你家里了！记住！记住！记住！重要的事情我要说三遍！你有多相信你的顾客！你有多尊重你的顾客，你的生意就有多好！此话虽然有点夸张！但反过来，没有顾客喜欢到一个得不到尊重的店铺去买水果！你说呢！我的顾客就经常说我懂得尊重客人！我可不是给自己脸上贴金！我是发自内心的去尊重顾客！相信顾客！我觉得这么多同行店铺，顾客既然选择进入我们家，一定是有特别的缘分才成为我们的顾客！比如客人来了主人端茶倒水热情友友亲切的招待，客人是不是觉得受到了尊重！

前些日子，有个顾客买水果，买了其他水果后他还想买香蕉但怕吃不完，一般人会怎么说？那就下次再买吧！而峰哥怎么做？我直接说，来兄弟，送你两根！我直接拿了两根好香蕉给他了！一般人会不会这样做？我想很多水果店老板是做不到的！所以说，你做到了别人做不到的，一定会在另一个地方你得到了别人得不到的！对顾客大方一些你不会亏本！记得，你把顾客当朋友，顾客也把你当朋友！你觉得朋友多的人生意好还是没有朋友的人生意好呢！在我摆地摊那些年里，我一两千元一套的书籍我都卖给一个清洁工！一般人，如果一个清洁工上来看书，可能对他们会不理不睬的，甚至不客气的说话都有可能的！但峰哥不一样！我上去跟他聊天，不卖书，后来得知他的女儿在读医学专业！而我有一套书籍就是全面讲解医学的各种各样的内容！那时候他的工资一个月才1500元！我给他说送一套书给你女儿，她会记住爸爸的这份爱一辈子！你给再多的钱给女儿，她都会花完，而这套书在书店是卖三四千一套的，而我有特别的渠道给你1800元一套（12本很厚的那种）他说他没钱现在啊，我说你给个几百块钱，剩下的你什么时候有就什么时候给我。因为我相信他绝对不是那种坏人！后来他真的买了！少了两百元给他，1600元！给我了600元欠1000元，而我的进价是450元！从这里我们要理解到，尊重顾客，相信顾客，你越相信他，他就真的想办法买回去！我也相信，他女儿看到这套书一定会感动到想哭！噢，我们扯远了，我们主要讲解留住员工的一些问题，用什么标准呢？这个是没有太大的标准的！因为每个水果店的员工数量不一样，甚至有的人连员工都没有！而没有员工的老板要尽快找员工，有员工了你会更有动力，没人逼你一把，你是很难成功的！我越来越体会一句话，成功都是被逼的！没人逼你，那么你就逼你一把！让别人逼你，那么你可能就像那个鸡蛋一样，从外面打破你可能就是一份鸡蛋炒饭！而你逼自己一把，从内发自动力，那么你可能就是新的生命！不要感觉给人家发工资心疼，你要感觉给人家发工资是老板的荣幸！员工的到来是成就你而不是来要你工资的！工资讲简单一些就是人家过来给你干活，你给口饭给人家吃而已！我讲一下我们家里小时候种田，种了很多田地，我父母两个人是种不完的，那时候一天给人干活是3元一天（听我老妈说）也就是给钱后就可以了，但我父母不但给钱，而且还请他们吃午饭和晚饭！其实米和菜家里都有，就是到镇上买一些肉类回来而已，那时候的我感觉父母真是好人！感觉他们这样做是对的，父母的对话到现在我还记得很清楚，就像昨天发生一样，所以我们家的水稻长得特别好，产量也很多，其实就是多两顿饭而已，但真正的不是两顿饭菜的问题，而是对工人的尊重和爱戴！爸爸说，他们干了一天的活儿也很辛苦了，给了钱是工资，请他们吃饭是尊重他们！甚至过年的时候很多大陆人（在我们海南，除了海南人，把外面的人通通称呼大陆人）到我们村里贴那些恭喜发财和福字，有的人就骂人说一天来了很多次了，而我父母却从来不骂人，还请他们到家里吃饭，那是真的请他们进来，而不是随便客气的，我能感到父亲的真诚！对待各种人都会友好的，从小我就从父母那里学习到了很多“精神价值”的东西，现在我有点小小的成绩跟父母的为人处世是绝对分不开的！甚至可以说是父母曾经的积德行善才有我的今天！我父亲做老师十来年，给过无数学生做担保学费和教育孩子们，我在上海的时候，我的孩子要读书，却有很多人愿意和热情帮助我孩子到其他学校，而且我跟他们还不是朋友，只是顾客关系而已，却可以让我孩子顺利在上海读书，我觉得这一定是我父亲当年做的好事今天才让我得到恩惠！真是感恩感动到想哭！有一个退休的阿姨老师，她为了帮助找到适合的小学，既然跑了好多个学校，带我一个一个去看学校，我的脑海中就想到父亲当年就是这样帮助别人的！别人没有钱交学费他就担保，孩子成绩不好他就去指导，可以说，我的今天就是父母的“大号版本”而已！而已经有两个，三个，四五个员工的店铺，甚至更多员工的店铺，留住员工的做法也是不同的，我刚开始有两个员工的时候我会把我的工资和奖金惩罚制度都跟他们说清楚的，有了三个员工后我开始做淘汰制度体系！我会给他们安排事情，完成的，给予奖励，不完成的惩罚——要么扣工资或者自动退出！这个做法真的很好！可以运用到方方面面！真是恩威并施！比如我教育孩子也一样，我们做水果的都很忙，没有太多时间指导孩子，我也一样，但我会给他安排“任务”！周末回来后做哪些练习题，做完后有什么奖励，做不完有什么惩罚——比如不给零花钱或者不带出去玩等等，人都是追求快乐逃避痛苦的！孩子也一样，员工也一样！员工也是个大孩子而已！我们开一个水果店，就像一个游戏，游戏规则我们来定，玩游戏的人就是老板和员工！因为每个店铺的情况都不一样，这里我就不具体讲解了，要具体讲解可能需要展开很多的内容，有需要理解这方面具体做法的老板就跟我单独交流就可以，我有空了再回复你，因为看到我这篇文章的人基本是跟我有合作往来的老板，我也希望你们生意好！你们生意好了也就是我的生意好了！你们能拿货多了我也赚了一点利润，反之，你们没生意了我也没生意了！所以，我会全身心的去把我多年的经验毫无保留的跟你分享！